采访著名相声艺术表演家李绪良 。
前 言
早上跟李绪良老师联系 ， 确定访谈时间 。 与别的老师不同 ， 李绪良老师很感兴趣的问我：“哎 ， 你要采访我点儿什么呀？”我说：“得采访您喝茶的经历或是饮茶的趣事 ， 还有讲讲茶与人生啊 ， 茶与友谊啊这些的 。 ”李老师说：“噢 ， 我想讲点跟别人不一样的……”我一听 ， 乐了 ， 行 ， 不落俗套 ， 剑走偏锋！于是对下午的访谈就更有兴趣了……
喝水要喝井拔凉
从小 ， 我生长在一个平常的北京百姓家庭 ， 我们家就是普通市民家庭 。 在旧社会 ， 茶不是什么时候都有的 ， 也不是谁都能喝的 。 那时候无论冬夏 ， 家里总生着煤炉 ， 要喝热水 ， 得烧煤球 。 而煤球是弥足珍贵的 ， 因为它不是白来的 ， 得拿钱买 。 加上我们小孩儿嫌麻烦 ， 嫌开水烫 ， 就总是喝凉水 。 我小的时候 ， 北京吃水还使轧水机呢 ， 就是用铁杠子压出来的井水 ， 我们平常满院子疯玩 ， 玩累了 ， 就跑去喝那个水 。 北京有个说法：“喝水要喝井拔凉” ， 就是喝水得要特别凉快的 ， 再加上水井头上那截水不干净 ， 就把它放了 ， 再压出来的水特别凉 。 所以养成一个习惯 ， 喝凉水 。 小时候北京水也干净 ， 在颐和园那儿玩 ， 渴了趴在河边上就喝 。 那时候可没有环境污染这一说 ， 房后的河里就有老长的虾 ， 还有尺余长的大鱼 。 河很窄 ， 跑的快一跳就过河了 。 河水清极了 ， 无论四季都清凉可口 。
现在日子好了 ， 物资也丰富了 。 家里长年有茶 ， 有各种茶 。 我在家里备着一个专沏茶的杯子 ， 闲了也喝茶 ， 绿茶 ， 铁观音什么的 ， 有的喝就行 ， 还喝菊花茶 ， 茉莉花茶 。 对于茶 ， 我不挑 ， 任何茶都爱喝 ， 都不排斥 ， 但是只是作为消遣 ， 作为怡情 ， 形不成规律 。 有时候我们去外地演出 ， 难免到一些茶区 ， 名茶产地 ， 在当地买了杯子买了茶 ， 想起来就喝 。 后来回来的时候 ， 坐火车上 ， 想起来了 ， 哎我这儿还有茶呢 ， 沏点茶喝吧 ， 就用开水沏了 ， 放小桌上 。 等早上车到北京了 ， 睡醒了抬腿就下车 ， 结果连杯子带茶都落车上了 。 其实喝茶是咱们中国人的习惯 ， 西方人不是特别讲究喝茶 。 有一回我们上欧洲去演出 ， 宾馆房间一拧开水管子就有凉水 ， 就是没开水 。 别人都不习惯 ， 带着插座带着壶 ， 现烧水 。 我挺习惯 ， 还觉着这么挺好 。
茶事趣致情亦真
我们单位在大栅栏 ， 离着老舍茶馆很近 。 那时候老舍茶馆门口支着摊儿 ， 卖二分钱大碗茶 ， 我每天在那儿过来过去的看着 ， 觉得特别有感触 。 别看只是一碗茶 ， 别看只卖二分钱 ， 但这大碗茶解决了很多问题 。 就像现在的相声俱乐部 ， 很多的文化不能离开人民 ， 不能离开最根本的 ， 否则就没有它的价值了 。
提起茶来 ， 有很多饮茶的乐事 。 我们原来打球的时候 ， 老同志都爱沏杯花茶晾在旁边 ， 其实也不是什么好茶 ， 都是十几二十块一斤的花茶 。 沏好茶 ， 这人就去打球了 ， 这杯茶搁这儿 ， 大伙谁过来谁喝一口 ， 老喝老喝 ， 等他喝的时候就没了 。 他就治气 ， 有一天就故意在茶缸子里搁点烟叶沏上了 ， 有人过来一喝 ， 辣的泪水直流 ， 以后就没人敢喝他的茶了 。 还有的人 ， 为了怕别人喝他的茶 ， 就在杯子上贴着：“本人有肝炎”的胶布条 。 这些事 ， 想起来可乐 ， 但也辛酸 ， 那年头虽然物质匮乏 ， 但人与人之间没有距离 。 口杯时常串着用 ， 也没那些怪病 ， 邻里邻居 ， 街里街坊的关系都很亲 ， 现在时代不一样了 ， 茉莉花茶倒是有了 ， 可人与人之间的关系冷漠了 ， 多了很多戒备 ， 多了很多复杂 ， 不如原来单纯了 。
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