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山药肉蒸蛋
推荐月龄：12M+
配餐用途：配餐
功效：益肺/补铁/锻炼咀嚼
营养特点膳食结构是否合理 ， 不仅关系到孩子的生长发育 ， 对宝宝的身高和抵抗力也会有影响 。 铁棍山药营养丰富 ， 口感细腻爽滑 ， 是优秀的保健食品 。 其中含有大量的淀粉酶、维生素等物质 ， 有利于营养物质的消化吸收 。
今天这道肉蒸蛋 ， 我特意加入了铁棍山药 ， 粗细搭配 ， 不仅让肉的口感更滑嫩 ， 营养也更全面！
食材工具
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鸡蛋：1个
枸杞：3颗
山药：50克
猪里脊：50克
玉米淀粉：5克
工具：搅拌机、蒸锅
图文步骤-1-
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猪里脊切小块 ， 倒入葱姜水中浸泡去腥 。
?葱姜水是提前用开水冲泡好后 ， 要彻底放凉后使用 。
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去腥后打成细腻的肉泥 。
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山药去皮拍烂后剁碎 。
?山药中有粘液蛋白 ， 妈妈们处理的时候最好带上手套 ， 以免过敏 。
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猪肉泥和山药碎混合一起 ， 再加入玉米淀粉和葱姜水 。
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顺着同一方向搅拌均匀 。
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山药肉泥倒入碗中 ， 再磕入鸡蛋 。
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水开上锅 ， 先把鸡蛋蒸熟 。 再加入热水15克和枸杞 。
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继续蒸10分钟 ， 熟透就能吃了 。
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一口下去有蛋有肉还有汤 ， 从头润到脚 。 全家都能吃 。
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