春季是养肝好时节 ， 不妨试试以下方法：
拌猪肝菠菜原料：生猪肝１００克、菠菜２００克、发好的海米１５克 ， 香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量 。
制法：
１ 。 将生猪肝切成小薄片 ， 用开水汆半生 ， 捞出用凉水过凉 ， 控净水分 。
２ 。 将菠菜洗净 ， 切成２厘米的长段 ， 放入开水中焯一下 ， 再放入冷水中过凉 ， 控净水分 。
３ 。 将香菜切成２厘米的长段 。
【春季养肝“一菜一茶”】４ 。 把菠菜放入盆内 ， 上面放肝片、香菜段、海米 ， 然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁 ， 浇上即可 。
蜂蜜茶：
蜂蜜１０ｇ、食醋（姜汁醋、黑米醋）３～５ｇ ， 用温开水冲至２００ｍｌ左右 ， 搅匀 ， 空腹或餐后３小时后服用 。
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