美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基 ， 具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一 ， 能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论 ， 其研究成果表明 ， 一杯红茶对特定的自由基来说 ， 甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用 。
抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜 。 硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质 ， 红茶若与富含有这些物质的食品同时食用 ， 将发挥更大的作用 。 将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用 ， 被称作保持健康的合理饮食习惯 。 不过 ， 同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量 。
【红茶的保健功效】红茶还有各种抗菌作用 ， 并且预防感冒 。 红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用 。 除预防感冒之外 ， 还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口 。
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