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茶叶包装技术与方法分析茶叶， 被誉为是21世纪的饮料， 并以其天然、营养、保健的品质特点而备受世人青睐 。 茶叶作为一类特殊商品， 不完善的包装往往会使茶叶的形、色、香、味受到损坏， 为了实现长时间的贮存和运输， 茶叶需要进行有效的包装 。 是世界三大无酒精饮料之一 。
1.茶叶包装技术要求：茶叶含有抗坏血酸、茶单宁、茶氨酸、芳香油、蛋白质、儿茶酸、脂类、维生素、色素、果胶、酶和矿物质 。 这些成分容易受到湿度、氧气、温度、光线和环境气味的影响而变质 。 因此， 在包装茶叶时， 应弱化或防止兰香子上述因素的影响， 具体要求如下 。
1.防潮茶中的水分是茶叶生化变化的媒介， 低水分有利于茶叶品质的保存 。 茶叶中的水分不应超过5%， 3%是长期储存的最佳比例 。 否则茶叶中的抗坏血酸容易分解， 茶叶的色、香、味都会发生变化， 尤其是温度较高时， 变质速度会加快 。 因此， 以铝箔或铝箔蒸发膜为基材的防潮性能好的复合膜， 可以作为防潮包装的包装材料 。
2.抗氧化包装中氧气含量过高会导致茶叶中某些成分的氧化变质 。 比如抗坏血酸很容易被氧化成脱氧抗坏血酸， 脱氧抗坏血酸会进一步与氨基酸结合产生色素反应， 使茶叶的口感变差 。 因此， 茶叶包装中的氧气含量必须有效控制在1%以下 。 在包装技术中， 可以使用充气包装或真空包装来减少氧气的存在 。 真空包装技术是将茶叶包装在气密性好的软膜包装袋内， 包装时将袋内空气排除， 产生一定程度的真空， 然后密封的包装方法 。 充气包装技术是在充入氮气等惰性气体的同时排出空气， 旨在保护茶叶的色、香、味， 保持茶叶原有品质 。
3.抗高温是影响茶叶品质的重要因素 。 温差为10， 化学反应速率为3 ~ 5倍 。 高温下， 茶叶会加剧内含物的氧化， 导致多酚等有效物质迅速减少， 品质加速恶化 。 根据实践， 茶叶的贮藏温度最好在5以下 。 当温度为10 ~ 15时， 茶叶颜色下降缓慢， 可以很好地保持颜色效果 。 当温度超过25时， 茶叶的颜色会迅速变化 。 因此， 茶叶适合低温贮藏 。
4.遮光可以促进茶叶中叶绿素、脂类等物质的氧化， 增加茶叶中的戊醛、丙醛等气味物质， 加速茶叶的陈化 。 因此， 在包装茶叶时， 必须使用遮光灯， 以防止叶绿素和脂质等其他成分发生光催化反应 。 此外， 紫外线也是导致茶叶变质的重要因素 。 为了解决这些问题， 可以使用遮光包装技术 。
5.阻气茶的香气容易流失， 容易受到外界气味的影响， 特别是复合膜残留溶剂和电烫热封分解的气味会影响茶的风味， 进而影响茶的香气 。 因此， 在包装茶叶时， 要避免香味从包装中逸出， 吸收外界的异味 。 茶叶包装材料必须具有一定的气体阻隔性能 。
二.茶叶的包装方法茶叶作为一种特殊的商品， 由于其自身的客观条件， 其包装不同于其他一般商品 。 目前常用的茶叶包装方法主要有以下几种 。
1.金属罐包装
【茶叶包装技术与方法分析，中国十大茶叶品牌】金属罐包装具有优异的防破损、防潮和密封性能， 是理想的茶叶包装 。 金属罐通常由镀锡薄钢板制成 。 罐头呈方形和圆柱形， 有单层盖和双层盖两种 。 从封口的顶部看， 有普通罐和密封罐两种 。 在包装技术处理上， 一般易拉罐可以用脱氧剂包装， 以去除包装中的氧气 。 密封的罐头大多是用空气和真空包装的 。 金属罐对茶叶的保护效果优于复合膜， 外观美观高贵 。 其缺点是包装成本高， 包装与商品的重量比高， 运输成本增加 。 设计精巧的金属罐适用于包装高
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