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三味茶易享——茶艺专业【三味茶易享——茶艺专业，孕妇能喝玫瑰花茶吗】香泉一和牛奶结合， 就炒熟了 。 当你看到螃蟹溅起水花时， 首先你会看到鱼鳞 。 怀疑松散的声音带来雨， 害怕烟雾和绿色 。 当你还在山里的时候， 不会有一千天的醉酒 。 3354皮日休《茶中杂咏煮茶》茶的历史几乎和中华文明的枸杞泡茶历史一样长 。 正如酒文化反映了中华五千年文明史一样， 茶也是中华文明的一面镜子， 茶文化已经深深地嵌入了中国人的骨髓里， 从独特的侧面折射出这个东方古国的绚丽多姿 。 一般高校开设与茶有关的专业， 主要是茶学和茶艺学两个 。 二者的区别在于一个在种， 一个在品；前者培养的是“种茶小伙”、“采茶姑娘”， 授予的是农学学士学位， 后者培养的是能传播中国茶文化的茶艺师， 授予的是文学学士学位 。 茶学和茶艺学都是文理兼招的专业， 但茶学更偏重于理科 。 目前， 全国只有云南农业大学一所本科高校开设了专门的茶学院， 下设的两个专业即为茶学和茶艺学 。 浙江树人大学的茶学相关专业（专科）也办得很有特色， 该校以杭州厚重的文化底蕴和浓郁的饮茶氛围为依托， 将茶学与文化学有机结合起来， 2002年率先建立了我国第一个应用茶文化学专业， 在全国高等教育学中开创了先河 。 本文我们重点介绍茶艺学专业 。 现在， 茶艺师已开始成为一个新兴、时尚的职业， 而且收入相当不错 。 这大概也是盛世兴茶的缘故吧 。 茶叶消费市场愈攀愈高， 档次参差不齐的茶馆也争相出炉， 而相比之下， 掌握精湛茶艺的人才却日益紧缺， 尤其是在茶叶大省云南， 目前仅有的万名从事茶艺的专业人才远远不能满足社会需要， 预计到2010年云南建成亚太地区茶叶强省时， 对茶艺专业人才的需要量将达到10万人 。 大家都知道著名的白族三道茶——“一苦二甜三回味” 。 茶艺学专业的学生恰恰也是走过这样的三道坎 。 “苦”是此茶之头味， 这一阶段主要是学理论、记常识：茶文化、鉴别与欣赏茶叶、一年四季各类茶的冲泡技法、茶艺表演的礼仪与规范、服饰与音乐的搭配、茶艺馆开设……专业的茶艺培训名目繁多， 别说做好， 就是记全都实在不容易 。 苦尽甘来， 接下来就是体验、实践阶段了， 这时你可以选择去茶楼做钟点工， 在实际操作中一点一点吃透理论 。 当你熟练地做出端盘、取茶、投茶、奉茶、品茶等一系列协调的动作时， 一定最能体会“苦尽甘来甜更甜”的滋味 。 学茶艺的人将来都要考茶艺师， 茶艺师分初级、中级玉竹的功效与作用、高级三个层次 。 只要是泡过茶的人， 好赖不论， 都可算作初级茶艺师， 中级茶艺师则需要一定理论和经验， 本专业的同学一般会在这个阶段（大二、大三）报考 。 最后阶段， 就是“回味”了 。 就像老牛先把草吃进肚子， 再反刍， 再慢慢消化一样， 理论有了， 经验有了， 这时你要做的就是怎样把握茶艺学这个专业的精髓， 怎样使茶文化的精神融入到你的思想里， 这些更多是依靠悟性了 。 当你终于修成正果， 捧回了高级茶艺师证书， 在古香古色的茶馆里为宾客献上一杯色、香、味、形俱佳的茶水， 让客人体会到茶美、水美、具美、境美、技美， 感悟到中国茶文化的博大精深和源远流长， 细细回味， 那真称得上是甘之如饴 。 友情提示一点， 即便是茶艺师， 也分大小， 具备古筝、二胡等古典乐器专长的茶艺师才是大多数高级茶馆“抢手”的对象 。 （谢丹妮）新闻链接荆晓青刚从湖北黄岗师范学院毕业， 学经济管理的她如今却从事茶艺培训 。 她认为， 高学历者青睐茶艺师这一职业， 一是对茶文化感兴趣， 二是目前大学生就业形势严峻， 茶艺这个新行业蕴藏着较多的就业机会， 就济南市茶艺师目前的月薪看， 最低的月收入也能达到千元以上 。 2007年从山东大学毕业的张蓝是在已找到工作后才去报考茶艺师认证的 。 她告诉采访人员， 主要是对茶文化感兴趣才去考证的， 再者技多不压身， 多学一门手艺总是没错 。 .
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