鲜蘑是菌类食品 ， 含有丰富的营养成分 ， 具有提高机体免疫力之功效 。 鲜蘑的做法也很多 ， 小编为大家介绍的是干炸鲜蘑的家常做法 ， 口感外酥里嫩 ， 脆香爽口 ， 非常的好吃 ， 下面介绍一下做法 。 东西/材料 鲜蘑 500克 ， 鸡蛋 1个 。
盐 ， 味精 ， 五喷鼻粉 ， 面粉 ， 淀粉 ， 料酒 ， 油 。
操作方式 01 鲜蘑去根 ， 用手掰当作片 ， 用水清洗清洁 。 放入开水中煮两分钟捞出 ， 用冷水过凉 ， 沥干水分 。
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02 然后把鲜蘑用手撕当作条 ， 把鲜蘑里的水分 ， 用手攥干 。
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03 【干炸鲜蘑的家常做法】打入一个鸡蛋 ， 放入五喷鼻粉 ， 盐 ， 味精 ， 少许料酒 ， 拌和平均 。
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04 放入1:2比例的面粉 ， 淀粉（面粉1 淀粉 2） ， 用手抓匀 ， 使鲜蘑挂糊 ， 糊不要太薄 ， 尽量厚些 。
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05 锅内放入比日常平凡炒菜多一些的油 ， 加热（油越多 ， 炸出来的结果越好） 。
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06 油热后 ， 放入鲜蘑油炸 ， 炸的过程中 ， 把鲜蘑滑开 ， 不要当作坨（始终连结高温） 。
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07 炸至鲜蘑概况焦黄 ， 捞出即可 。 （若是喜好吃脆一些的 ， 捞出后 ， 再放入油锅炸一遍） 。
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出格提醒 若是喜好吃甜口的 ， 就不消放入调料 ， 炸完鲜蘑后 ， 撒上白糖就可以 。
以上内容就是干炸鲜蘑的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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