假蒌炒猪头皮是一道非常浓香好吃的家常菜, 假蒌有着一种独特的清香味, 用它搭配猪头皮爆炒, 炒出来的成品带着假蒌的香味, 味道非常浓香好吃, 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 猪肉皮400克, 假蒌50克, 蒜米适量, 1勺生抽, 1勺料酒, 1小勺老抽 。
操作方式 01 把煲熟了的猪头皮切当作片 。
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02 假蒌洗清洁, 切当作粗丝 。
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03 全数食材筹办好 。
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04 开仗下油, 放蒜米进去爆喷鼻 。
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05 猪头皮下锅, 加适量的盐翻炒一下 。
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06 然后下1勺生抽、1勺料酒、1小勺老抽 。
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07 翻炒10秒摆布, 盖上盖子小火焗2分钟摆布 。
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08 打开盖子, 放假蒌进去翻炒到假蒌变软 。 【假蒌我是买老点的, 如许耐焖, 并且更喷鼻】
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09 放2小勺水, 盖上盖子小火焖3分钟摆布 。
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