【草原|散文：草原大肉饼】
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对于过客而言 ， 草原是放逐心灵的辽阔之所 ， 对于生活于此的人而言 ， 草原是一眼望不到头的日子 ， 劳累伴着希望 ， 如是平常 。
三十多年前 ， 大姨从牧区回到旗里开了个小饭馆 。 多年的放牧生涯使得她的腿脚有了不知名的疾病 ， 遇到换季变天就疼得厉害 ， 卖掉了牛羊 ， 积攒的粪墙送了邻居 ， 告别了居住多年的土坯房 ， 从此把寂寞丢在了草原 ， 去到人群处寻找久违了的热闹 。
劳作惯了的人闲不住 ， 经过再三思考 ， 大姨决定开个小饭馆：家里朝向街面的房子改一改就是门面房 ， 姐姐有做饭的手艺 ， 自己会煮羊蝎子手把肉 ， 旗里人吃饭不挑剔 ， 实惠、味道过得去就成 。
墙面刷了遍大白 ， 摆齐几套桌椅 ， 准备好碗筷 ， 小饭馆开了张 。 潦草的小饭馆看上去颇为寒酸 ， 没有门头 ， 门前用红漆写上“饭馆”两字 ， 玻璃上写着菜谱 ， 算是表明了功能 。 至于内部装修 ， 大姨觉着不用麻烦 ， 先营业 ， 挣了钱慢慢张罗不迟 ， 要是不挣钱 ， 那还费什么事啊 ， 直接关门拉倒 。
当时旗里面的人口不多 ， 不过比起十几公里一户人家的牧区繁华了太多 。 这里的人们不富裕 ， 却会生活 ， 有点闲钱 ， 或呼朋唤友或独自一人 ， 寻一小饭馆吃点肉喝点酒视为常态 。
长久以来的恶劣环境 ， 造就了大家及时享受的心理 ， 尤其是在定居后 ， 兜里有两个钱 ， 日子安稳了些 ， 人们的头脑没有转过弯来 ， 天然的淳朴正在和商品经济发生着对抗 ， 甚至略占上风 。 有时候你能在大街上看到牧区来的牧民 ， 不管什么东西 ， 满满当当地买一大车 ， 拉回去可劲儿吃 ， 吃不了坏了也不心疼 ， 与此同时 ， 他们无论蒙汉 ， 都保持着热情好客的传统 ， 是真的热情好客 ， 不似现在 ， 你不消费 ， 热情烟消云散 ， 好客无从说起 。
大姨的小饭馆开业初期顾客寥寥无几 ， 来消费的人 ， 花的钱零零落落 。 大部分人点几杯酒 ， 就着免费赠送的咸菜 ， 喝完就走 ， 搞得大姨直想拉住人家来个强迫消费 ， 哪怕点个凉菜也行啊 ， 看着一张张被风霜刻画的脸 ， 听着一声声晋语和蒙语发音的“阿姨” ， 瞅着对方憨厚的笑容 ， 大姨心酸无奈 ， 做出了一个“败家”的决定：送凉菜 。 当然 ， 送的是小碟子 ， 就这也不得了 ， 一来二去 ， 大家都知道大姨的小饭馆实在 ， 尤其是牧区来旗里办事的人 ， 更是把这里当成了歇脚处 ， 寄存个货物 ， 不吃饭喝酒坐在凳子上喝点茶 ， 大姨不仅没给脸色 ， 还和他们聊的热火朝天 ， 多少精明老板找不到的开饭馆的乐趣 ， 让大字不识几个的大姨找到了 。
饭馆得养着开 ， 时间长了 ， 顾客自然来 。 一段时间后 ， 大姨的小饭馆门庭若市 ， 吃饭喝酒的人渐渐多了起来 。 有人进门吃饭、喝酒 ， 那些闲坐的人立马让出桌旗板凳 ， 蹲在墙角接着聊 ， 大姨看着不像话 ， 命令会木工的大姨夫做了许多长条椅子 ， 放在饭馆闲置的地方 ， 这样一来 ， 吃饭的和不吃饭的 ， 都有了坐的地方 ， 看上去整洁多了 。
小饭馆消耗最多的是酒和茶 。 酒按杯卖 ， 五毛钱一杯 ， 茶是奶茶 ， 你要喝一杯两杯 ， 免费 ， 要是喝一暖壶 ， 三毛钱 。 草原人家 ， 进门的客人招待一杯热气腾腾的奶茶实属必然 ， 可大姨毕竟开门做生意 ， 有那不自觉的人喝茶喝个没完 ， 大姨没法 ， 只好出此下策 ， 心里有些过意不去 。 顾客们倒是万般理解 ， 劝解大姨别在意 ， 三毛钱的奶茶 ， 将将盖住本钱 ， 您老够意思了 。
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