【茶香阵阵《清风集》】 关于生活情趣方面的散文集往往少不了品茶的板块，且还有象《名家论喝》那样茶酒各占半 壁江山的选本，然而专门的茶散文集就难得一见了 。 感觉中应该会有的，结果还真让我在厦门 大学图书馆中挖出一部，那是袁鹰1980代编选的《清风集》 。 可惜书名太雅，天下茶客有几人 知道这“清风”“不是东南西北风，不是花竹松柳风”，而乃茶饮的心境之风呢？袁君序中有 “几杯茶罢，凉生两腋，那真是‘乘此清风欲归去’了 。 ”其实编辑《清风集》很大原因似出 于喜茶厌酒，此情古以有之，才有“村茶比酒香”旧句 。 袁称“饮茶的人肯定比酒徒、酒鬼不 知多出多少倍，尽管酒的名声大地多 。 ”“清风”显然旨在提升茶之名声，重振茶之雄风 。 1997年袁鹰和柳萌主编《名家谈生活艺术丛书》，除了扩容后的《清风集》仍由袁鹰当纲， 另请方成编《说画集》、姜德明编《书香集》、徐城北编《梨园集》、汪曾祺编《知味集》… …整个布局当为原《清风集》思路的拓展，分编各君多为《清风集》中的作者 。 名家编书（我 指的是动真格的，而非请名家挂名的，二者往往可以一眼看破！）两手都很硬：约稿的实力和 改稿的功力 。 至少从《清风集》里冰心《我家的茶事》、汪曾祺《寻常茶话》、宗璞《风庐茶 事》、郭风《茶小记》、于是之《茶、〈茶馆〉和我》及秦牧《敝乡茶事甲天下》诸文开场白 的透露可见，都是应袁主编的约稿而欣然或“被迫”动笔的，对爱茶人而言，可谓公德无量， 一本书催生一批茶散文，尽管“赶鸭子上架”，但毕竟“瘦死的鸭子比麻雀大” 。
名家谈茶的开场白有两大共同点，一是老实，不会喝的就开宗明义坦陈自己是“大碗茶”， 即便是汪曾祺这样的美食家；而绝无象某些“茶文化抄家”们那撑出的一副博大精深的嘴脸 。 然而作家能侃，茶之逸事茶之趣闻潺潺而来，令人十分解渴 。 二是不慎雷同，大多言必称“开 门七件事，柴米油盐酱醋茶”，为的是说明茶的重要 。 笔者实在不敢苟同，“柴米油盐酱醋茶 ”是生活的排行榜，把茶排行尾巴，恰恰说明茶连醋都不如！独独方成的《老九和老七》另辟 蹊径，把知识分子在“文革”时的“老九”身份与茶的排行第七巧妙地挂起钩来，妙趣横生， 读来忍俊不禁！我从小就喜欢方成的漫画，至今仍保留不少剪报，想来真是“文如其画”，幽 默可人 。 然而“外行看热闹，内行看门道”，众茶客一旦上了袁鹰的“清风”号，那就身不由己，势 必得在侃茶论饮的擂台上花拳绣腿一番，渐渐笔者看出赛台的趋势：青壮不如长辈，女士不如 先生，精妙的茶散文大多为老男的好戏！三位加盟的才俊叫人颇感平淡：李辉《茶场的日子》 是纯知青忆旧，文中的肉汤远比茶汤香，他给第二故乡的茶叶做广告，还真不如同为老知青的 我在《农业考古•中国茶文化专号》为闽西绿茶写的《将军绿》 。 叶辛的《茶思》也似门外汉 的应景，对采茶女的描绘多属舞台的溢美，对粗茶细茶的褒贬也有生硬偏颇之嫌，想来叶君自 己是不大喝茶的 。 伍立杨努力营造空灵，以谈《红楼梦》的茶事为导引，论禅院吃茶为中坚， 前后拉扯，与他平日的佳作差了一截，流出的“警句”——“茶使人微醺”、“茶令人梦幻” ，也似乎有点荒腔走板 。
相形之下，才女们则明智地避实就虚，扬长避短：吕锦华的《太湖畔的熏豆茶》悄然铺开一 轴民俗画卷，“于是，灯光桨声中的太湖小村，被一屡屡熏豆茶的香味包围了” 。 叶文玲在《 茶之醉》中则笔锋一转，称“‘洁性不可污’的茶，其品位就象散文，而清奇非俗流的散文， 就是色香味俱绝的好茶 。 ”陈慧瑛的《茶之死》是厦门作家唯一入选该书的佳作，她把茶写为 曾经“幸运的女儿”， “盈绿的青春，妩媚的笑靥”，但却“甘心把万般柔肠，一身春色， 全献于人间 。 任掐、压、烘、揉，默默地忍受，从无怨尤；在火烹水煎里，舒展娥眉，含笑死 去……”颇具古典美，最是“娥眉”，作为少女和茶共融的寓意，慧心独运，新颖而灵巧 。
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