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导语：入夏后 ， 建议多吃5种高钾蔬菜 ， 年龄大了更要懂得吃 ， 常吃有精神
夏天一到 ， 天气就会逐渐热起来 ， 稍微动一下浑身出汗 ， 特别容易流失钾元素 ， 而钾元素流失过多的话 ， 容易让人提不起精神 ， 手脚没劲 。 为了身体好 ， 入夏后 ， 建议多吃5种高钾蔬菜 ， 年龄大了更要懂得吃 ， 呵护身体健康 ， 常吃有精神！快来看看都有哪些高钾蔬菜吧 ， 建议中老年人多吃 ， 精神奕奕 。
第一种高钾蔬菜——土豆
土豆中含较高的钾元素 ， 常吃土豆身体有劲 ， 现在正是新土豆上市的时候 ， 不妨多吃一些 。
推荐食谱：凉拌土豆丝
土豆清洗干净 ， 去掉外皮再冲洗一下 ， 切成细细的丝 ， 换两次水清洗 ， 将土豆丝中的淀粉去掉 。
红椒洗净 ， 取半个切细丝 ， 少许香菜洗净切段 ， 大蒜拍碎剁成末 。
锅内加水 ， 煮开后放入土豆丝 ， 煮到断生捞出 ， 不要煮过了 ， 捞出后放凉水里过一下 ， 控水待用 。
土豆丝倒进大碗内 ， 放入红椒丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、白醋、鸡精、香油抓拌均匀 ， 凉拌土豆丝做好了 ， 爽口解腻 。
若喜欢吃辣的话 ， 可以放些辣椒油 。
第二种高钾蔬菜——毛豆
毛豆含钾元素很高 ， 夏天要多吃 。 毛豆除了可以水煮外 ， 还可以炒着吃 ， 搭配鸡蛋、肉末都很好吃 。
【蔬菜|入夏后，建议多吃5种高钾蔬菜，年龄大了更要懂得吃，常吃有精神】推荐食谱：毛豆炒鸡蛋
毛豆剥出来 ， 清洗干净待用 。 鸡蛋打进碗里 ， 加少许盐搅散待用 。 红椒洗净切小丁待用 。 蒜拍碎切末待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入毛豆 ， 煮断生后捞出 ， 控水待用 。
炒锅加油 ， 烧热后倒入蒜末 ， 炸出香味 ， 再倒入毛豆翻炒 。
炒均匀后倒入少许盐翻炒 ， 然后倒入蛋液 ， 待稍微凝固时 ， 用铲子推动 ， 一直这样
最后倒入红椒丁 ， 快速翻炒几下就可以出锅了 。
第三种高钾蔬菜——口蘑
口蘑中的钾含量极高 ， 建议多吃一些 。 口蘑可以单独炒 ， 也可以搭配鸡肉、猪肉 ， 非常可口 。
推荐食谱：口蘑炒肉片
瘦肉清洗后切成片 ， 加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌 ， 腌制十分钟 。 口蘑洗净切片 。 蒜切片、葱切段待用 。
热锅凉油倒入肉片 ， 变色后盛出 ， 留底油放入蒜、葱 ， 炒香后倒入口蘑 。
炒软后倒入肉片加少许生抽、蚝油 ， 快速翻炒均匀 ， 口蘑炒肉片就做好了 。
第四种高钾蔬菜——油菜
油菜也是高钾蔬菜 ， 可能很多人不知道 ， 它是一年四季都容易买到的蔬菜 ， 平常
推荐食谱：炒油菜
油菜清洗干净 ， 控水待用 。 大蒜拍碎切末、辣椒切段 。
锅内加油 ， 有猪油最好 ， 烧热后放入蒜末、辣椒段 ， 炸出香味时倒入油菜 。
大火快速翻炒 ， 炒到打蔫时加盐、鸡精调味 ， 炒油菜就做好了 。
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