素鸡口感咸香 ， 有肉的味道 ， 软中带韧 ， 有嚼头 ， 大葱清香脆甜 ， 与素鸡一起炒 ， 味美醇香 。 下面介绍一下这道菜的做法 。 东西/材料 素鸡 1个 ， 年夜葱 1根 。
姜 ， 蒜 ， 红干椒 ， 八角 ， 花椒 ， 味精 ， 白糖 ， 料酒 ， 酱油 ， 芝麻油 ， 油 。
操作方式 01 【葱油素鸡的家常做法】把素鸡切当作0.3公分摆布厚的片 ， 大小按照小我爱好 ， 不要太小 ， 装盘备用 。
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02 年夜葱切失落葱叶部门 ， 留葱白 ， 用水洗净 。 用刀切当作10公分摆布长的段 ， 然后中心劈开即可 ， 装盘备用 。
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03 姜切当作丝 ， 蒜切当作片 ， 筹办好红干椒 ， 备用 。
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04 锅内放入比日常平凡炒菜多一些的油 ， 加热 ， 油热后放入八角 ， 花椒 ， 红干椒爆锅 ， 放入姜 ， 蒜 ， 炒喷鼻 。
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05 放入料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 烧当作汁 ， 然后放入素鸡翻炒 。
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06 炒素鸡的时辰 ， 恰当放些水 ， 炒至素鸡变软 ， 放入葱段 。
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07 年夜葱略翻一下即可 ， 放入少许味精 ， 关火 。 滴少许芝麻油 ， 出勺 。
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出格提醒 1 ， 素鸡含有盐当作分 ， 不消放盐 ， 可以按照小我口胃把握 。 2 ， 把握素鸡火候 ， 火年夜易干 ， 火小味道欠佳 。
以上内容就是葱油素鸡的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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