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你想要咖啡还是茶？你家有一瓶速溶咖啡吗？你在考虑每天早上喝一杯咖啡而不是橙汁吗？或者你还是远离咖啡入口的酸涩， 怀念来自中国茶？,的鲜香专家， 他们在最近中国首届茶与健康高层论坛上表达了一点关注 。 国饮3354-茶面临咖啡、可乐等西方饮品的挑战 。 在上海， 由于特定的历史原因和城市国际化商业化的特点， 其咖啡消费一直走在全国咖啡消费的前列 。 在咖啡馆， 外国人占咖啡消费的30%， 而上海白领、大学生和中青年是咖啡消费的主要群体 。 统计数据显示， 咖啡市场正以每年30%的速度增长 。 如果这样下去， 咖啡消费真的会动摇茶作为国民饮品的地位吗？咖啡的初始增长率惊人 。 现在， 咖啡很受欢迎 。 但中国咖啡市场的快速发展， 主要得益于各大城市大量咖啡店的出现， 以及越来越多的高端酒店提供咖啡作为饮品的模式， 并非家庭大规模速溶咖啡所驱动 。 据历史统计， 上世纪二三十年代， 上海常住人口400万， 在沪外国人约70万， 是现在在沪外国人的7倍多 。 有200多家外资和私人咖啡店， 其中格式宫和天鹅亭是特色咖啡店 。 20世纪50年代， 上海展览馆咖啡馆是中国名人交流的场所， 与外国使馆联合举办各种文化交流活动 。 可以看出， 特定的历史环境孕育了上海那种飘着咖啡香味的温暖厚重的土壤 。 虽然中国的咖啡消费还处于起步阶段， 年消费量只有3-4万吨， 且以低价咖啡豆为主， 但中国咖啡消费增速惊人， 八马茶叶每年保持在10%-15%之间 。 在上海， 咖啡的消费更为旺盛 。 作为世界级的国际大都市， 目前上海有3.5万多家外资企业， 在台湾省有10万常住外国人和40万常住外国人 。 据有关部门统计， 上海每年有400万人入境 。 如果每个人都喝三杯咖啡， 上海每年将销售1200万杯咖啡 。 为了与世界接轨， 开设外国人经商休闲的咖啡馆成为必然 。 上海有1000多家咖啡馆， 60多家咖啡原料加工代理商和30多家咖啡设备家电生产和代理商， 全市咖啡消费已达20亿元 。 此外， 咖啡饮品的增长速度和空间也受到行业青睐 。 据上海市饮料行业协会统计， 目前上海的咖啡饮料市场仍由同一个雅哈主导， 其中台湾省全伟旗下的贝纳松和布朗两大品牌是不可小觑的新生力量 。 娃哈哈年初推出的优游牛奶咖啡， 是根据中国人对咖啡口味的偏好而专门开发的浪漫牛奶咖啡， 也是咖啡饮料市场上一款闪耀的作品 。 这类饮料会吸引到各种原因无法频繁光顾咖啡店的消费者， 咖啡饮料的消费圈正在各种渠道悄然蔓延 。 民间咖啡热持续升温， 咖啡店、咖啡馆雨后春笋般涌现？茶叶消费又是怎样的情形？的茶叶消费并不疲软 。 虽然咖啡在城市年轻人中迅速流行， 年增长率为2%， 但目前中国对茶的需求是咖啡消费的十倍以上 。 更重要的是， 2006年国内茶叶销量创历史新高， 全年茶叶销量66万吨， 比上年增长10%， 销售额240亿元， 比上年增长44% 。 从咖啡和茶的销售速度的倍数和基数对比来看， 茶作为国民饮品的尊贵地位长期难以撼动 。 与没有茶就活不下去的广州人相比， 上海人作为中国最国际化的群体， 担心传统的茶文化或许关注得并不是太多 。 据笔者观察， 在上海主要的天山茶叶市场、大宁国际茶城、满堂春茶叶市场等中， 差不多三分之一到一半的商铺都是在卖绿茶， 有专家分析可能是由于上海更靠近江浙深受江浙茶文化影响的缘故， 绿茶是最受欢迎的 。 含茶多酚的茶饮料也总是夏季最畅销的超市饮料冠军 。 ， 担心80后年轻人迷恋西方文化和专家
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