嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点， 其特点是糯而不糊， 肥而不腻， 香糯可口， 咸甜适中， 尤以鲜肉粽最为出名， 被誉为“粽子之王” 。 嘉兴粽子因其滋味鲜美， 携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱， 有“东方快餐”之称 。
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浙江嘉兴粽子的外形和其他地方的粽子也不一样， 其外形为长方形 。 粽子的品种也有很多， 有鲜肉的、豆沙的、八宝的、鸡肉粽等 。 嘉兴的粽子还有个特别的称号是粽子大王， 它的粽子从选料、制作最后到煮熟都有独到的地方 。
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嘉兴人在包粽子时通常要放块肥肉， 而且把肥肉煮的很烂， 粽子煮熟后， 肥肉的油渗入到糯米中， 入口鲜美， 肥而不腻并且还有一股浓郁的肉香味， 让你回味无穷 。
嘉兴粽子的主要品牌有五芳斋粽子、真真老老粽子、三珍斋粽子等 。 五芳斋粽子号称“江南粽子大王”， 其按传统工艺配方精制而成， 选料十分讲究， 肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬， 甜粽则用上等赤豆“大红袍”， 通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成 。
【嘉兴粽子特点 嘉兴粽子的特点是什么】
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嘉兴在每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节， 全国各地粽子厂家云集， 在嘉兴开展粽子文化系列活动， 有粽子擂台赛、包粽子表演、百粽宴、参观粽子博物馆和龙舟赛等民俗活动 。
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