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来广州 ， 吃它 ， 才不虚此行
提到广州 ， 大家最先想到的是什么？第一 ， 它是广东的盛会 ， 第二 ， 它是著名的港口城市 ， 第三 ， 它是历史文化名城 ， 第四 ， 它是海上丝绸之路的起点之一……没错 ， 这些都是广州这座城市的标签 ， 还有一点 ， 广州的美食也是世界闻名的 ， 下面我们就一起看一下 。
烧鹅：鹅这种家禽并不罕见 ， 做法也是各种各样 ， 但是在广州 ， 鹅却被制成了传统的烧烤肉食 ， 别具特色 ， 口感极好 。 这种烧鹅的灵感是源于烧鸭 ， 但是烧鹅的色泽要更金红一些 ， 味道也更鲜美一些 ， 咬上一口 ， 油而不腻 ， 香而不肥 ， 迫不及待就要来上第二口 。 目前 ， 在广州 ， 随处可见烧鹅的店铺 ， 足以看出人们对它的喜爱 。 但是名声最大的两家店 ， 一家是长堤的裕记烧鹅饭店 ， 另外一家是黄埔区长洲岛上的深井烧鹅 。
叉烧包：在广州 ， 没有人能拒绝叉烧包的诱惑 ， 这道大众喜爱的点心有一种神奇的魅力 ， 俘获人们的胃 。 叉烧包之所以如此神奇 ， 是因为它的包皮采用的是酵母发酵法 ， 这样就使得包皮更松软、更可口 。 它的馅料也很有特点 ， 那就是先把叉烧切成丝 ， 然后再调上糊状的芡 ， 最后蒸熟 ， 也就是当地人口中的“玉液叉烧包” 。 吃腻了大鱼大肉后 ， 来一种这样别致的点心 ， 很是幸福 。
猪肚煲鸡：当地人也称这道菜为猪肚包鸡火锅 ， 或者是凤凰投胎 。 在客家地区 ， 只要筹备酒席 ， 必备的餐前用汤就是它 ， 猪肚煲鸡能占领这样核心的地位 ， 是因为它真的很美味 ， 汤里是浓中带清的感觉 ， 还有比较浓郁的药材味 ， 以及胡椒的香气 。 做法上也不难理解 ， 用生的猪肚把生的鸡包住 ， 再用水草 ， 或者是牙签扎好二头 ， 最后把它放到秘制的汤料中进行煲熟 。 面对着香浓扑鼻的汤汁 ， 迫不及待要吃上一口 ， 这种美味顿感人间值得！
【广州市|来广州，吃它，才不虚此行】不得不说 ， 广州菜真的是绝对美味 ， 它集广东省各地民间美食于一身 ， 同时又借鉴了西方食谱的长处 ， 真正做到融汇贯通 。 总的来所 ， 广州菜的口味最大的特点就是清、鲜、嫩、脆 ， 特别难得的是 ， 它能做到清而不淡、鲜而不俗、油而不腻 ， 给人一种吃了就忘不了的感觉 。 如果有机会来到广州 ， 这几道菜一定要品尝哦！
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