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品辽武夷岩茶武夷岩茶在福建诸多茶类中，尤以历史悠久、变化多端著称 。 本期 《茶周刊》 醒酒茶 茗家讲坛栏目，邀请福建知名茶商、北京大学现代中国研究中心茶文化课题组成员、武夷山系茶文化研究者孙康荣老师为海都茶友说说武夷岩茶 。
健康饮用岩茶
武夷岩茶性质温和，具有消食提神、降气健胃的作用 。 茶叶奇特的天然花果香味不仅提神醒脑，还能提神醒脑(闻香过程中引起深呼吸现象)，从而达到心理镇静的效果 。
喝茶提神不会伤害你 。 关键是你怎么喝 。 当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70%80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋 。 而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋 。 所以，晚上喝茶时可视具体情况，提神或安神 。 简单的理解方法就是前三泡提神后三泡可安神 。
现代人生活节奏快，压力大，导致气血不足，常见胃病 。 武夷岩茶的生产工艺介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶，兼收红茶绿茶的优点，且有解表发汗去浊气的养身功效，所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷岩茶 。 和中国之间 。
由此可见，武夷岩茶所含的化学成分具有药理作用和营养价值，可以毫不夸张地说，喝岩茶是一种健康饮品 。
品尝武夷茶的要点
品尝上好的岩茶 。 当茶汤进入口腔，自然被吸入茶饼 。 速度不能太快 。 舌头的姿势要正确 。 品茶汤时，舌尖抵住上牙根，嘴唇微张，舌头微抬 。 然后将茶汤含在舌头的中部，再通过腹式呼吸的口部慢慢吸入空气，使茶汤在舌头上微微滚动，第二次呼吸后就能辨别味道，即 。 品尝茶汤时，每一口茶汤都是最好的 。 当它太多时，感觉充满了汤，很难分辨嘴里的味道 。 太少的时候，嘴里也感觉空空的，不利于辨别 。 当我们说茶的时候，一杯茶应该被啜饮，这被称为茶 。
如何喝岩茶
闻岩茶有四种方法：1 。 干香：(热杯)先从鼻腔轻轻呼出，再深呼吸，其气味可直达百会穴，可嗅出干茶的瑕疵 。
2.用香味盖住杯子：深吸气，长时间吸气，可以强烈感受到最初的气味 。
3.短暂而轻柔的呼吸是一种非常舒适的方式 。 孕妇能喝枸杞茶吗
4.长时间轻轻吸气，是感受细微气息的最佳方式 。 (孙康荣)
【品辽武夷岩茶，武夷山大红袍茶】(需要注意的是，嗅觉有一个高峰期 。 当嗅觉逐渐消失时，应稍作休息，恢复其敏感性 。 )
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