说到鱼 ， 应该就会想到鱼有不同的做法 ， 比如清蒸、做酸菜鱼 ， 红烧 。 今天我所讲到的是红烧嘎牙鱼 ， 下面我们一起来看看操作方式 01 【红烧嘎牙鱼的做法】将嘎牙鱼处置好
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02 将鱼改刀好
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03 筹办生姜丝、葱丝、八角喷鼻叶粉、两个个鸡蛋、适量淀粉
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04 将鱼放入碗里 ， 插手食用盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉腌制十分钟
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05 锅里插手适量食用油 ， 热油 ， 热好后凉至八当作热 ， 放入腌制好的鱼 ， 煎至两面金黄
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06 把鱼煎好捞出来 ， 锅里留少量的油 ， 插手适量姜片、青椒粒（喜辣可以加小米辣）、酱油、辣椒酱、八角喷鼻叶粉、适量鸡精味精炒喷鼻 ， 放入适量的水烧开
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07 将煎好的鱼放入锅里 ， 将酱汁平均浇在鱼上 ， 盖上盖子闷五分钟
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08 年夜火收汁 ， 收到酱汁浓稠即可
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09 将鱼捞出放入盘子中 ， 将酱汁浇在鱼上 ， 放上葱丝或者喷鼻菜即可
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以上内容就是红烧嘎牙鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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