在农牧区， 一般藏族的早点喜欢吃“强木都” 。 吃法是先在碗里放上少量糌粑、干酪粉(细奶渣)和酥油， 再倒上茶水， 茶水喝完后， 将糌粑用勺搅着吃 。 藏族一天到晚离不开茶， 一般早上更要喝茶 。 如果在农牧区， 你可见到几乎每个藏族家庭都有火钵， 上面经常煨着一壶清茶 。 有条件的家庭早茶必须是酥油茶， 到中午以后就喝清茶了 。 藏族民间对喝茶也十分讲究， 喝茶时不能作响， 而要轻啜慢饮， 喝茶发出声响被当成缺少修养的表现 。
在西藏民间， 藏族把敬茶作为远别的一种重要礼仪， 祝愿亲朋好友一路平安 。 村口、车站、机场， 常常可以见到送行的人们背着盛满酥油茶或甜茶的暖水瓶， 为亲友送行；小孩生下来的第二天(女孩是第四天)， 亲朋好友也要带上酥油茶为之祝贺；到医院里去探望病人， 带上一瓶浓浓的酥油茶或甜茶， 病人会感到莫大的安慰 。
在西藏， 不管是在农区、牧区， 还是在城镇， 无论是远方来客， 还是常住的友人， 一踏进主人家门， 首先端出的是香喷喷的酥油茶， 主人双手捧上， 恭敬地请你喝一杯， 接着再寒喧议事 。 请喝茶是藏族人民好客的表示 。
在西藏高原形成的以酥油茶、甜茶为主体的多姿多彩的茶文化， 把茶的内涵发展到了极致， 共同构成中华茶文化的大观 。
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