油桃性热 , 过多食用容易引起上火 。 所以内热偏盛的人不宜多吃油桃 。 油桃源于中国 , 是普通桃的变种 , 蔷薇科、桃属植物 。 花单生 , 从淡至深粉红或红色 , 有时为白色 , 早春开花 。 果实近球形 , 表皮无毛且光滑 , 颜色鲜艳 , 肉质为橙黄色泛红色 , 有带深麻点和沟纹的核 。 我国大部分地区有种植 , 主产区以山东、河北等地为主 。
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油桃由于果面光滑无毛 , 果皮韧性较差 , 大多数品种在南方高温多湿的气候条件下 , 易裂果和产生日灼 。 在南方一般要选择短低温早熟和特早熟品种 , 最好选择通过南方生产实践不裂果或裂果较轻的品种进行栽培 。 另外 , 由于南方地区6~8月温度高、湿度大 , 病虫害特别严重 , 所以 , 最好选择7月份以前成熟的早熟和特早熟品种为宜 。
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油桃表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳 , 好像涂了一层油;普通的桃子表皮有绒毛 , 颜色发红或微黄 , 无亮光 。 其它任何桃的表面都是有毛的 , 但是油桃因其表面光滑如油、无毛 , 与苹果、李子的表面一样光滑故称其为油桃 。
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【油桃上火吗 吃油桃会不会上火】 中国的油桃生产起步较晚 , 早期的品种多引自欧美 , 味道较酸 , 由于不太符合东方人的消费习惯 , 在生产上的影响有限 , 也给人们留下了“油桃是酸的”的印象 。 但油桃的营养价值高 , 富含维生素 , 有很高的食用价值 。
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