辣子豆腐路井辣子豆腐是当地群众逢年过节或红白喜事必不可少的菜肴过事先天晚上招待执事和巷院中人不设席摆宴 ， 至是一人一碗 。
美食推荐 踅面 合阳必吃美 味黄河黑乌鲤合阳洽川最有名的美食就是黄河的黑乌鲤 ， 可不是平常说的鲤鱼 ， 无小刺 ， 肉质鲜美除此 。
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【南京特色美食小吃有哪些】是陕西合阳独有的小吃 据合阳民间流传 ， 踅面已有两千多年历史 ， 西汉大将韩信木罂渡军破魏时 ， 请当地老百姓帮忙 ， 赶制出的一种 。
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合阳踅面是陕西关中地区合阳人的传统食品 ， 是以荞麦面面粉为原料制成的一种面食小吃其特点是以荞麦面面粉混匀后烙成 。
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