第一批！猜猜谁会上榜
汉中面皮对于汉中人
不仅仅是饱腹的美食
而且还是汉中的一个标签
不管走多远 ， 永远都会馋这一口
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第一批
面皮制作技艺示范传承基地（所）评选活动来了
诚邀您来参加！
汉中面皮是汉中人饮食文化的一大特色 ， 汉中面皮制作技艺属陕西省第三批省级非遗代表性项目 。 为了更好地传承、弘扬优秀汉中传统文化 ， 营造文化遗产保护良好氛围 ， 汉中市非遗保护中心决定在中心城区汉中面皮个体工商户、民营企业中评选出第一批汉中面皮制作技艺示范传承基地（所）并予以授牌 。
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【技艺|第一批！猜猜谁会上榜】评审标准
1、店面面积不低于50㎡ ， 操作间面积不低于10㎡ 。
2、有工商营业执照、卫生许可证、消防许可证等合格证明 。
3、员工每年按时办理健康证 。
4、每年能为员工提供2次以上面皮制作技能培训 。
5、拥有自主特色秘制配方 。
6、传承时间在20年以上 。
7、店名中有“汉中米皮”字样的 ， 则不予参评 。
8、参评个体工商户、企业需诚信经营 ， 未受到投诉或处罚处理 。
评审流程
请有参评意向的个体工商户、民营企业根据评审标准逐条准备相关资料 ， 于2022年5月25日前将资料报送至汉中市非遗保护中心 。
中心接受资料后 ， 将组织相关专家进行评审 ， 在适当时候予以授牌 。
挖掘汉中面皮文化
讲述汉中面皮故事
弘扬汉中传统美食
做好汉中面皮品牌
快来参与评选活动吧！
来源：汉中市群艺馆、汉中市非遗保护中心
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