文章插图
乌龙茶名茶是最考究的饮用方式【乌龙茶名茶是最考究的饮用方式，喝茶的讲究】乌龙茶采制工艺有独到之处 ， 而泡饮方法更为讲究 。 中国福建、广东两地的人都喜爱乌龙茶 。 特别是闽南人、潮汕人 ， 在喝乌龙茶时对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常注意：喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品；泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水；茶具配套 ， 小巧精致 ， 称为四宝 ， 即：玉书碾（开水壶）、潮山烘炉（火炉）、盂臣罐（茶壶） ， 若深瓯（茶杯） 。 玉书蠖是扁形的薄瓷壶 ， 能容水200克；潮山烘炉 ， 用白铁制成 ， 小巧玲珑 ， 以硬炭作燃料 ， 也有用甘蔗渣或橄榄核当作燃料的 ， 并注意防止烟味冒入壶口；孟臣罐多出自宜兴 ， 颜快速减肥茶色以紫为贵 ， 容水约100克；若深瓯是白色的水瓷杯 ， 容水不过十几克 ， 多用景德镇等地产品 。
喝茶时 ， 把炉子放在墙上 ， 把玉书放在白茶上面烧开水 ， 同时用清水冲洗茶具；当水蒸气从磨口慢慢冒出时 ， 用沸水焯一下陈梦壶和爇神瓯 ， 然后把乌龙茶放入壶中 ， 茶的量约占壶容量的67/10 ， 用沸水冲一下 ， 用壶盖刮掉品茶心得表面的浮沫 ， 然后盖上盖子 ， 用沸水冲一下羊肉 ， 焯一下爇神瓯 。 两三分钟后 ， 将茶汤均匀倒入每一杯 ， 通常一壶茶四杯 。
这时 ， 一边慢慢啜饮 ， 一边将清水放入磨内 ， 准备冲泡第二壶茶(方法同上壶) 。 这种浸泡方法 ， 液体颜色极其浓稠 ， 揭开壶盖 ， 只看到满满一壶茶叶 ， 汤量却很小 。 一只若深瓯 ， 只能容十几克茶汤 ， 也许不满一口 ， 不过这种饮法倒能真正领略茶的真味 ， 与吃橄榄一样 ， 细细品尝 ， 回味悠长 ， 满口生香 。 晶饮乌龙茶时 ， 拿着茶杯 ， 从鼻端慢慢移到嘴边 ， 乘热闻香 ， 再尝其味 ， 这才是乌龙茶的幽香真味的真正品尝者 。 特别是武夷岩茶和铁观音有一种花香 ， 闻香时不是把茶杯久置鼻端 ， 而是慢慢地由远及近 ， 由近及远 ， 来回往复 ， 即觉阵阵茶香扑鼻而来 ， 品饮时甘香适口 ， 余韵不绝 。 乌龙茶的品饮艺术 ， 可以说是古风犹存 。 |lT]k[?Nbbs.zgchawang.comVOB!?M.
推荐阅读
- 武夷茶韵，乌龙茶能减肥吗
- 最小的自然数是几哪个自然数是最小的
- 名茶名山两相宜
- 夹竹桃有毒吗夹竹桃是否有毒
- 喝乌龙茶对听力有保健作用
- 步行是最好的运动 每天走多少步最好
- 尴尬的名茶 “乌牛早”的出路在哪里？，桂花茶
- 闽南乌龙茶到底有哪些品种？
- 2017年度，网络哪些兼职是最可靠的？
- 乌龙茶-铁观音茶初制工艺示意图，毛尖价格