5、贵州辣子鸡
大概很多人都吃过辣子鸡 ， 并且对这道菜有很多不同的看法 。 辣子鸡这道菜在川渝地区也是非常常见的一道菜 ， 但贵州的辣子鸡就比较出类拔萃了 。
辣子鸡的主要原料就是鸡肉和辣椒 ， 一般来说 ， 一道菜里边主料的量是比配料多的 ， 但贵州辣子鸡则相反 ， 配料辣椒远远多于鸡肉 ， 但就是因为这个特点 ， 使得这道菜品的香味浓厚 ， 让人怎么吃也吃不厌 。
6、苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是一道很经典的贵州名菜 ， 这道菜在当地可以说是家喻户晓了 ， 无论是哪一类人群 ， 都抵挡不住这道美食的诱惑 。
苗家酸汤鱼的主要原料是鲤鱼 ， 制作过程不是很难 ， 厨师通过炖煮的方式让这道美食非常入味 ， 将这道菜酸爽的特点发挥出来 ， 口感绝佳 。
7、宫保鸡丁
宫保鸡丁相信很多人都吃过 ， 这道菜最早就是源自于贵州地区的 ， 因此 ， 贵州的宫保鸡丁是更加考究的 。
贵州宫保鸡丁与其他地区宫保鸡丁的不同之处就在于 ， 贵州菜用的是糍粑辣椒 ， 并且也加入了一点儿酸味 ， 所以就让这道菜覆盖上了浓浓的贵州风味 。
8、泡椒板筋
泡椒板筋是一道传统的贵州菜品 ， 这道菜的主要原料是泡椒和猪板筋 ， 将这二者爆炒而成的菜品就显得更加有嚼劲 ， 越吃越香 。
上面提到的8道贵州菜 ， 鲜香味美 ， 每一道都是贵州人的心头爱 。 来贵州游玩的朋友非常值得一试 。 大家都吃过哪些美味的贵州菜？欢迎评论区留言分享 。
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