随着商务活动的活跃和休闲式消费的兴起 , 茶行业正悄悄占领着市场 , 并在丰厚利润的诱惑下迎来越来越激烈的竞争 。 尽管竞争如此剧烈 , 但身边的茶叶店、茶庄、茶室却还是如雨后春笋般不断地冒出 。 据一位入行多年的朋友王先生说 , 经营茶叶店和茶庄不同 , 就茶叶店的经营之道 , 他的看法也许对准备入行的人有些参考价值 。
其一 , 商业经营首先要重人气 。 王先生说 , 所谓人气就是注意店铺选址的商业氛围 , 这种商业氛围要针对茶叶这个特定的产品 , 不能单纯与一般的商品经营等同 。 他的看法是 , 茶叶店的选址可以有几种考虑:比如繁华商业中心、休闲娱乐街、宾馆饭店附近、居民区 , 不同地段针对的顾客有差异 , 经营品种也要有所区分 。 比如 , 热闹繁华地带的商业区 , 要求茶叶档次高一些 , 顾客较注意品牌 , 所以高档名茶会有优势 。 同时要配套相关的茶具、茶书 。 在居民区的茶叶重点考虑方向是作为居民消费的必需品 , 但针对不同层次居民 , 茶叶店经营风格也要有所区别 , 顺应不同层次的消费者 。 他认为店里的茶叶品种应当是立体式 , 比如在品种较为齐全的基础上 , 分出不同的等级 。
其二 , 茶叶是一种特殊商品 , 除了饮用保健 , 还有文化的内涵 。 因此 , 经营茶叶需要掌握丰富的茶叶知识 。 除了茶叶的产地、种类、加工、品饮、鉴赏外 , 还要具备一定的茶具知识和茶文化知识 , 这样对所经营的产品及价格具有很强的说服力 。
其三 , 茶叶店不应只局限于“卖”茶叶 , 而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合 , 规模上不必有茶庄大 , 但应尽量创造优雅的环境 , 使顾客在品茗之后有购买欲 。
【教你巧开茶叶店】其四 , 茶叶店要让顾客感觉到清雅 , 使人有亲切、自然的感觉 , 最好能适当摆设一些有吸引力的字画及茶具 。
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