【鸡蛋|“立夏吃蛋，石头踩烂”，分享5种鸡蛋做法，补足营养，安稳度夏】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
立夏是二十四节气中的第七个节气 ， 也是春天的结束和夏天的开始 ， 立夏跟立春、立秋和立冬一样 ， 都是预示季节更替的重要时间节点 。
立夏到来以后 ， 气温会逐渐升高 ， 雨水也会增多 ， 天气会变得越来越温润潮湿 ， 万物也到了一年之中长势最旺的时候 ， 因此民间素有“要想人不老 ， 夏天长一长”的说法 。
“千补万补 ， 不如立夏一补” ， 立夏是尝新和进补的绝佳时节 ， 这个季节多补充点蛋白质含量高和营养丰富的食材 ， 可以帮助人们积蓄能量来应对即将到来的酷暑天气 ， 所以民间都比较重视立夏时节的饮食 ， 其中立夏吃蛋的习俗可谓由来已久 ， 因为鸡蛋营养丰富还容易吸收 。
“立夏吃蛋不疰夏”和“立夏吃蛋 ， 石头踩烂”这些民间俗语 ， 都是告诉大家立夏吃蛋的好处 。 “立夏吃蛋不疰夏”意思是立夏吃鸡蛋不会发生“苦夏”的情况；“立夏吃蛋 ， 石头踩烂” ， 说的是立夏吃蛋可以保持身体强壮 。 今天就来给大家介绍5种鸡蛋的好吃做法 ， 帮助家人补足营养 ， 安稳度过夏天 。
1、木须肉
所需食材：鸡蛋、里脊肉、泡发的木耳、葱姜末、盐、料酒、一品鲜酱油、胡椒粉、蚝油、水淀粉
1.木耳摘洗干净后入沸水锅中焯烫一下捞出 ， 里脊肉切成薄一些的片 ， 鸡蛋打散加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀 。
2.锅中入油下入鸡蛋液炒至定型 ， 用手勺把鸡蛋敲打成核桃块大小后盛出 。
3.不刷锅重新入油 ， 下入里脊肉煸炒至变色 ， 下入葱姜末爆香 ， 烹入一品鲜酱油把肉炒上色 ， 下入木耳和鸡蛋翻炒均匀 ， 加入盐和蚝油调味 ， 淋水淀粉勾薄芡后即可出锅 。
推荐阅读
- 疫情|奶茶、麻辣烫、小烧烤……骑手大量复工！ “外卖生活”回来了
- 泡面|东北人吃水果VS南方人吃水果，一个吃的水果，一个吃的“菜”！
- 牛肉|风靡江西街头的“网红零食店”，看似划算，其实一点都不实惠
- 黄豆|为啥路边摊的凉拌菜那么好吃？用了4种“秘制调料”，拌啥菜都香
- 豆浆|营养美味的生菜新做法，加2个鸡蛋，简单比肉香，有空做给孩子吃
- 排骨|夏天减肥，学会这7道“减脂餐”，再也不用吃水煮菜，低卡又管饱
- 牛排|俗话说“立夏一碗汤”，一碗汤指的是什么？建议了解，早知道的好
- 米饭|八大菜系之首的“鲁菜”，为啥在中国火不起来？3个原因太扎心了
- 蛋卷|网友分享煮饭失败的故事，一不小心，牛排就变成“碳水化合物”
- 泡面|日本“泡面之父”吃了60年泡面，看到他的吃法，网友：以前吃错了