吃过洋葱炒肉的食客们都知道，这道菜要是烹饪好了，味道很不错，既能感受到洋葱的清香，又有肉丝的细嫩，确实是一道美味的家常菜，那这道菜该怎么烹饪呢？下面让小编跟大家分享下自己的做法吧 。 东西/材料 洋葱1个
姜适量
蒜适量
料酒适量
老抽酱油适量
盐适量
清油适量
一、备料 。 01 洗洋葱 。 把洋葱剥去老皮，用清水洗清洁 。
文章插图
02 切洋葱 。 把洗好的洋葱切当作小条状，装盘备用 。
文章插图
03 洗肉 。 把肉用清水洗清洁，放在案板上备用 。
文章插图
04 切肉 。 把肥肉和瘦肉洗清洁，肥肉切当作片状，瘦肉切当作条状，装盘备用 。
文章插图
05 洗姜蒜 。 把蒜剥皮并洗清洁，把姜洗清洁，放在案板上备用 。
文章插图
06 切姜蒜 。 把洗好的姜蒜切当作片状，装盘备用 。
文章插图
07 和料 。 往切好的肉丝里插手酱油，用手把酱油和肉和匀，和洽后并把肥肉放在一边，装盘备用 。
文章插图
08 备好其他材料 。 把料酒、盐、花椒油等备好，放在一边备用 。
文章插图
二、炒菜 。 01 洗锅 。 先把锅洗清洁，烧年夜火烧干水汽 。
文章插图
02 煎肥肉 。 接着把备好的肥肉先倒下锅，烧年夜火煎肥肉，整个过程年夜约需要30秒 。
文章插图
03 倒清油 。 然后往锅里倒入适量清油，烧年夜火将油烧滚 。
文章插图
04 倒肉丝 。 待油烧滚后将备好的肉丝倒入锅里，用铲子快速搅匀 。
文章插图
05 倒洋葱 。 然后把筹办好的洋葱丝倒入锅里，用铲子快速搅匀 。
推荐阅读
- 怎样做美味的家常版红烧鸡爪？
- 白鳞鱼的家常做法
- 怎么做素炒面
- 酱焖茄瓜的做法
- 如何做素韭菜包子
- 海鲜菇炒鸡肉的做法
- 肉皮炒黄豆的家常做法
- 家常美极虾的做法 家常美极虾怎么做
- 王者荣耀干将莫邪重做最新铭文搭配攻略？
- 舰队collection如何抢号