猪大肠爆辣椒是一道家常菜 , 用微辣点的青椒搭配猪大肠爆炒 , 炒出来的成品味道浓香 , 味道棒极了 , 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 猪年夜肠1斤 , 青椒3个 , 姜丝、蒜米适量 , 1勺老干妈酱 , 2勺生抽 , 2勺老抽 。
操作方式 01 把猪年夜肠清理清洁 。
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02 用锅把水煮沸 , 放猪肠进去灼2分钟摆布 。
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03 捞上来 , 放到清水里 , 用铰剪把年夜肠剪开 , 然后把里面的油网清理失落 , 把清理清洁的年夜肠剪当作小块 。
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04 青椒去籽 , 切当作丝 。
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05 姜丝、蒜米、老干妈酱筹办好 。
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06 开仗下油 , 放蒜米、姜丝进去爆喷鼻 。
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07 猪肠下锅加适量的盐 。
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08 加2勺生抽、2勺料酒 。
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09 1勺老干妈酱、1小勺老抽 。
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10 年夜火翻炒1分钟 , 然后盖上盖子焗2分钟摆布 。
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