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包菜是咱们平常生活中经常吃的一种蔬菜 ， 包菜的营养价值特别高 ， 包菜可以做成各种各样的美食 ， 比如说咱们经常吃的手撕包菜等等 。 今天跟大家分享一个包菜非常不一样的吃法 ， 包菜肉片焖面 ， 这样做出来的焖面 ， 鲜香味美 ， 解馋过瘾 ， 而且它的做法是特别简单的 ， 很容易就能够将它做出来 ， 那么咱们就一块去看一下包菜肉片焖面详细的烹饪步骤吧 。
【包菜肉片焖面】
【烹饪食材】包菜 ， 挂面 ， 胡萝卜 ， 五花肉 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小米辣 ， 食用油 ， 豆瓣酱 ， 生抽食盐 ， 白糖 ， 蚝油 ， 老抽
【烹饪步骤】
1、这样做出来的焖面非常好吃 ， 鲜香味美 ， 解馋过瘾 ， 咱们一起来准备一下包菜肉片焖面 ， 需要用到的烹饪食材吧 ， 先准备一颗包菜 ， 适量的挂面 ， 一根胡萝卜 ， 一小块红烧肉 ， 一块生姜 ， 三瓣大蒜 ， 三根小米辣 ， 适量的食用油 ， 一勺豆瓣酱 ， 适量的生抽 ， 食盐 ， 白糖 ， 蚝油和老抽即可 ， 准备完成之后咱们就一起烹饪包菜肉片焖面吧 。
2、先把咱们准备好的挂面取出来放到一个盘中 ， 再放到比较方便取用的地方 。 接下来再把包菜处理一下 ， 将最外面的老皮去掉 ， 然后将包菜切成两瓣 ， 去掉根部撕成小片 ， 小片最好稍微小一点 ， 不要太大了 ， 小一点口感和味道会更好 ， 撕完小片之后咱们将它放到一边待用 ， 然后再将胡萝卜取出来 。
3、把胡萝卜洗净去皮 ， 切成胡萝卜片 ， 胡萝卜片稍微薄一点 ， 切完之后再来清洗一下五花肉 ， 将五花肉清洗干净 ， 然后控干水分切成五花肉片 ， 切完薄片之后咱们将它放到盘中 ， 接下来再将生姜取出 ， 将生姜充分清洗干净 ， 切成生姜丝 ， 大蒜切成蒜片 ， 小米椒切成小米椒碎 。
4、起锅烧油 ， 油不要太多 ， 因为五花肉经过煸炒之后它也会出来很多油脂 ， 接下来咱们将五花肉放入锅中煸炒一下 ， 一直炒到五花肉变色 ， 五花肉变色之后加入姜 ， 蒜 ， 小米辣炒出香味 。
5、香味出来了之后 ， 再向里面加上一勺豆瓣酱 ， 然后将豆瓣酱中的红油炒出来 ， 接下来放入胡萝卜片 ， 包菜用大火翻炒两分钟 ， 两分钟的时间到了之后 ， 咱们向里面加上适量的生抽 ， 食盐 ， 蚝油 ， 白糖和老抽调一下味 ， 将它们充分翻炒均匀 ， 倒入适量的清水 ， 用大火煮开 。
6、锅中汤汁煮开之后 ， 咱们先用勺子舀上半碗汤汁放到一旁待用 ， 接下来把咱们准备好的面条铺在上面 ， 盖上盖子 ， 大火焖三分钟 ， 三分钟以后浇入汤汁 ， 然后盖上盖子再焖三分钟 ， 三分钟以后用筷子翻拌均匀即可出锅装盘 ， 最后撒上适量的葱花即可食用 。
【小贴士】1、面条不要准备太粗的 ， 太粗的不容易做熟 ， 而且口感和味道也不太好 。2、胡萝卜片尽量稍微薄一点 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
【炸鸡腿|吃了30年面条，头一次看到这种吃法，不水煮，出锅就抢光，太香了】本文由“水大叔”原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！
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