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龙井茶冲泡方法介绍浸泡龙井茶的方法介绍
茶色泽翠绿 ， 香气浓郁 ， 甘醇爽口 ， 形如雀明前茶舌 ， 即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点 。 同时正确的泡法 ， 对龙井茶的口感是有差别的 ， 下面介绍一下泡龙井茶的方法 。 龙井
龙井茶通常用85c左右的开水冲泡 ， 茶水比要合适 ， 一般为1:50(1g茶叶用50毫升水) 。 冲泡时 ， 应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡 ， 等到茶叶散发出淡淡清香后 ， 再沿杯边倒水至七八分满 。 这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿 。 切忌用滚开的水冲泡龙井茶 ， 它会破坏茶中的叶绿素 ， 使其变黄；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化 ， 使茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发 ， 使茶的香味减少 。
另外 ， 冲泡龙井茶时 ， 要注意不要等水干了再加 。 当第一杯茶是2/3时 ， 你应该加水喝第二杯 ， 这样茶汤的浓度就可以基本一致 。
提醒：绿茶一般不能用100的沸水冲泡 ， 应用8090为宜(水要沸点後 ， 再冷却至所要的温度) 。 茶叶愈嫩绿 ， 冲泡水温愈低 ， 这样茶汤才會 ， 鲜活枸杞茶的功效明亮 ， 滋味爽口 ， 维生素C也较少破坏 。 在高温下 ， 茶汤颜色较深 ， 维生素C大量破坏 ， 滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了 。 冲泡龙井茶就是这样的道理 。
现在我要给你沏龙井茶 ， 茶艺：.
A.用温暖的器具清洗杯子
B.品茶时 ， 打开茶样罐 ， 举在客人面前 ， 双手奉上 ， 微微探身 ， 让客人观赏闻香 。
C.把茶杯倒过来 ， 让嘴边朝上 ， 字摆出来 。 然后 ， 打开茶壶 ， 用茶匙将所需的茶叶放入茶壶中 ， 将茶叶逐一放入茶杯中浸泡 。
D.泡泡将温度适宜的开水倒入杯中 ， 用水量为杯子容量的四分之一到五分之一 。 放下水壶 ， 逆时针转动杯子几次 。 目的是浸泡茶叶 ， 吸水膨胀 ， 便于内含物的浸出 。 时间在1分钟以内 。
E.沏壶水 ， 把它倒进杯子里 。 通常用凤凰三点法冲泡 ， 使杯中的茶上下翻滚 ， 使茶汤浓度不一致 。 冬瓜荷叶茶的功效与作用在此期间 ， 客人可以观看茶叶的动态舞蹈和茶叶的拉伸变形 。 通常 ， 将水倒入杯子中 ， 直到杯子的总容量达到70%满 。 这种酿造方法叫CIC法 。 但对于一些外形紧实的精致名优绿茶 ， 如蒙鼎干露和庐山云雾等可采用上投法冲泡 。 即杯中先冲上七分满的水 ， 再取茶投入 ， 茶叶就会徐徐下沉 ， 逐渐舒展 。
F.面带微笑 ， 双手弯着腰端茶 。 茶杯应放在方便客人饮用的位置 。 茶收起来后 ， 你应该向客人伸出手 ， 说请喝茶！
【龙井茶冲泡方法介绍，茶道】以上是龙井茶的冲泡方法介绍 。 希望对大家了解龙井茶的冲泡有所帮助 。
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