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在屉笼里铺上棕叶或是荷叶 ， 将乌米饭盛成里面 ， 合上盖叶 ， 放回蒸笼里温着 ， 客人来的时候 ， 这乌米饭都会是香暖的 。
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添喜的Tips：
我自己每年也都会做乌米饭 ， 大家可以看到我之前分享的食谱中写到将“乌叶汁倒入糯米中 ， 覆上保鲜膜 ， 在冰箱中静置一夜“ ， ”静置一夜“的目的是为了让乌米饭的色泽更黑亮 ， 而老黄用的是破壁型料理机 ， 可以搅打出更浓稠的浆汁 ， 就不用静置一夜了；在蒸制的过程 ， 在碗上也要覆上食品级保鲜膜 ， 这样蒸汽水不会滴入乌米饭中 ， 蒸出来的乌米饭饭粒更软糯哦 。 （图/文：添喜lucklliy）
【过程|传统节气美食｜立夏乌米饭（豌豆咸肉饭）的经典做法】
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