猪肉皮是富含蛋白质的一种食材， 制作出来的菜肴， 一般色、香、味、口感俱佳， 而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。 下面， 就介绍一下猪肉皮冻的家常做法吧 。 操作方式 01 起首是食材：猪皮、葱白、姜片、老抽、生抽、料酒、桂皮、喷鼻叶 。
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02 那么， 食材筹办好了， 此刻看看做法 。 起首， 先把猪皮上面的猪毛弄清洁， 然后放入开水锅里面烫十几分钟 。 最好时不要盖锅盖， 因为有味儿散不开 。 然后， 倒点料酒进去 。
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03 将猪皮捞起来之后， 再用清水清洗几遍， 然后切当作条， 这个时辰还可以再清洗几回， 这个随意 。
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04 然后筹办好清水， 等烧开了把洗好的猪皮放进去， 继续下下葱白、姜片、年夜料、橙皮、喷鼻叶， 然后继续放生抽和老抽 。 若是猪皮比力多， 生抽和老抽可以放多点 。 若是比力少， 放一两勺就可以了 。
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05 年夜火煮开后， 再转小火煮至肉皮发软 。 等差不多1小时后将调味料（葱白， 年夜料， 橙皮， 喷鼻叶）等捞出， 继续小火煮， 直至锅内的汤有粘性为止 。 然后就可以捞出来了， 比及全冷了之后， 放入冷冻室， 冰冻一两个小时， 就可以食用了 。
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06 【猪肉皮冻的家常做法】食用的时辰可以配用一些调料， 便宜的酱料或者什么都很好吃的哦 。
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以上内容就是猪肉皮冻的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
