在众多的肉类当中 ， 猪肉可以说是吃的最多的肉类 ， 不过想要吃到新鲜的猪肉 ， 那么在挑选的时候肯定要多花费些心思才行 ， 以免买到灌水猪肉 。 那么怎么挑选新鲜猪肉呢？下面跟小编一起来了解下吧 。 操作方法 01 猪肉皮肤光泽 ， 如果猪肉的皮肤看上去是淡粉色或者淡红色 ， 而且表面肥肉的部分看上去有光泽 ， 那么就代表是新鲜的 ， 反之猪肉的颜色是灰色或者暗红的 ， 对于病死的猪肉 ， 颜色应该是暗红或者看上去还有些血迹 。
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02 【怎么挑选新鲜猪肉？】闻起来没有异味 ， 如果是新鲜的猪肉 ， 那么闻起来会觉得有股鲜香气味 ， 如果是变质的猪肉 ， 不管是猪肉的内部或者表面 ， 闻起来都会觉得有股臭味 ， 所以大家在购买的时候一定要闻一下 。
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03 按压弹性好 ， 如果是新鲜的猪肉 ， 那么它的质地会非常紧密 ， 并且也很有弹性 ， 只需要用手轻轻去按压下就能立即恢复到原有的模样 ， 坚实感特别好 。 当然要是注水猪肉的话 ， 表面看着很潮湿 ， 而且也没有那么好的弹性,按压下去的话恢复起来也比较慢 。
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04 不黏手 ， 如果是新鲜的猪肉 ， 表面用手摸上去会觉得有些干 ， 或者有点湿 ， 不过不会出现黏手的现象 。 相反要是猪肉不新鲜的话 ， 用手去摸就会觉得表面非常干燥 ， 或者还会出现黏手的情况 。
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以上内容就是怎么挑选新鲜猪肉？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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