1、先把豆腐切成小方块 ， 放入清水中浸泡 ， 姜切丝、小葱挽成葱结；
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2、鲫鱼洗净 ， 加入姜丝、料酒腌制15分钟；
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3、锅中放入适量油 ， 把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦 ， 加入适量清水 ， 放入葱结大火烧开；
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4、然后放入豆腐块 ， 小火煮10分钟 ， 调入盐、胡椒粉、鸡精即可 。
【鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼汤的做法】
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