经过研究 ， 英国食品委员会的营养学家们发现 ， 导致饥饿速度加快的原因是红茶和咖啡 。 红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢 ， 促成提神、思考力集中 ， 进而使思维反应更形敏锐 ， 记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用 ， 强化心搏
【早餐禁忌少喝红茶和咖啡】这两种食物中都含有咖啡因 ， 可以刺激肾上腺产生肾上腺激素 ， 能使人短期内兴奋 ， 似乎充满了能量 。 但是 ， 随着肾上腺激素的下降 ， 机体很快又会回到疲劳状态 ， 人也就很快感到饿了 。
专家认为 ， 人一天应当保证1.5~2升水的摄入量 ， 但茶和咖啡都有利尿作用 ， 所以实际上并不能有效地帮助机体补充水分 。 因此 ， 对于生活节奏紧张、工作压力大的上班族来说 ， 早餐最好少喝红茶和咖啡 。
这份典型的上班族早餐看似营养很丰富 ， 热量也十分充足 。 但不知为什么 ， 这份丰盛的早餐并不能让很多人支持到中午 。 经过研究 ， 英国食品委员会的营养学家们发现 ， 导致饥饿速度加快的原因是红茶和咖啡 。
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