民以食为天 ， 中国人对吃是很有讲究的！特别是逢年过节 ， 杀猪宰羊必不可少 。 除了猪肉 ， 猪身上的其他东西也都是美味佳肴的原材料 ， 比如猪小肠 ， 但是如果处理不得当 ， 吃起来就没那么美味了 ， 所以今天我们特别来介绍一个清洗猪小肠简单又实用的好方法 。 工具/材料 猪小肠 矿泉水瓶 食用油 盐巴 醋 料酒
操作方法 01 购买新鲜的猪小肠 ， 在清洗之前先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗 。 这样处理之后就可以跟快速地去除肥油 ， 肥油去除时去除小肠表面的大部分肥油就可以了 ， 保留一点油脂口感要好一点
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02 准备一盆温热水 ， 然后把猪小肠整个放入热水中烫一下 ， 再捞出 。
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03 翻小肠
将小肠内外翻面 ， 先找一矿泉水瓶把它尾部剪开 ， 然后把肠从尾部穿进去反绑在矿泉水瓶口上 ， 然后只需往瓶底加水 ， 由于水的压力 ， 小肠自然就翻过来了！
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04 将翻好的小肠放入温水中漂洗一至两遍 ， 除去脏东西和一些黏液 。 然后再准备一盆干净的温水 ， 加入适量的醋、料酒、以及面粉（或地瓜粉） ， 用手快速充分揉搓 ， 然后再用温水清洗一至两次就可以啦！
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特别提示 【清洗猪小肠的小妙招】用面粉搓猪小肠时动作要快 ， 不宜太久
以上内容就是清洗猪小肠的小妙招的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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