操作方式 01 熬高汤选用整只鸡骨架和猪龙骨 ， 插手姜片、料酒和水 ， 煮沸焯水后捞出 。
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02 放入炖锅 ， 插手葱白、姜片、蒜、干贝 ， 加满水炖2-3小时即可 。
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03 起头建造沙茶酱 ， 将沙茶粉、炸好的葱头碎、海鲜粉、蒜头碎和辣椒粉夹杂 ， 加适量的花生油、麻油、生抽、芝麻酱、白糖、花生酱和红油 ， 搅拌平均即可 。
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04 将水煮开后 ， 将碱水面放入煮3-5分钟 ， 中心要加冷水增添面条口感 ， 然后捞出 。
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05 将生菜和虾仁放入汤里烫熟 。
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06 将熬制好的高汤和沙茶酱夹杂当作沙茶汤 ， 然后将沙茶汤舀入面里即可 。
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出格提醒 【怎么做厦门沙茶面？】沙茶面不仅可以加虾仁 ， 还可以加猪肝沿、猪肝、猪腰或者豆腐等 。
以上内容就是怎么做厦门沙茶面？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
