操作方式 01 刀尖切段大排骨里脊薄片的筋腱 。
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02 洋葱切丝， 刀沿要与洋葱纤维偏向垂直 。
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03 生姜打蓉并保留姜汁 。
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04 插手味醂， 酱油， 白糖搅拌平均 。
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05 在肉片上薄薄的撒上一层低筋面粉 。
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06 平底锅开中火烧热， 放入肉片， 煎至变白色 。
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07 【无油姜汁烧肉怎么做？】接下来倒入洋葱， 然后盖上锅盖让洋葱变软 。
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08 将筹办好的酱汁搅拌一下， 倒入锅中， 开大火不竭翻炒 。
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09 筹办装盘的材料， 卷心菜切丝， 将炒好的肉片摆盘， 点缀樱桃番茄即可 。
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出格提醒 1、可以按照小我爱好选择里脊肉或者五花肉， 里脊肉肉质松软， 口感更好 。
2、肉在遇热的时辰轻易变卷， 在肉片上薄薄的撒上面粉， 可以锁住汁水， 让猪肉口感更佳柔嫩 。
3、姜要用擦子刮擦， 不克不及用刀切， 可以降低猪肉腥味 。
以上内容就是无油姜汁烧肉怎么做？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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