操作方式 01 大葱切段 ， 生姜切片 ， 将青椒 ， 红椒 ， 黄椒切大块 。
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02 温水倒入花椒 ， 炮制花椒水备用 。
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03 热锅起油 ， 下葱段 ， 大蒜 ， 姜片 ， 花椒 ， 干辣椒大火爆喷鼻 。
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04 倒入洗净切块的羊羔肉 ， 不竭翻炒上色 ， 整个过程持续10分钟 。
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05 【爆焖羔羊肉怎么做？】倒入生抽和老抽 ， 不竭翻炒上色直至平均 。
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06 倒入花雕酒 ， 然后加开水 ， 大火煮沸后转小火 ， 盖上盖子炖煮1小时 。
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