银耳冻 01 【银耳的两种吃法】起首， 将银耳放在冷水里浸泡一个晚上， 将银耳充实泡发 。 泡发之后， 再将其撕当作指甲盖大小的小片， 这样更轻易煮出胶质 。
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02 往锅里倒入适量清水， 把撕好的银耳放进去， 水和银耳的比例要大于3:1， 盖上锅盖， 开大火煮开， 再调中小火慢炖 。
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03 煮到汤汁起头变得粘稠的时辰， 往锅里插手一些冰糖， 然后关火 。 关火之后放入冷天粉， 平均搅拌， 待冷却之后放入冰箱冷藏2个小时 。
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04 冷藏好之后掏出装碗， 再加些时令生果进行点缀， 这道清爽的小甜品就完当作了 。
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桂圆莲子银耳羹 01 起首， 将莲子在冷水中泡发2个小时 。 接着， 往锅里倒水， 把撕当作小块的银耳和泡发好的莲子放入进去 。
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02 开大火只开之后调当作小火， 煮大要30分钟的样子， 这时莲子差不多熟了 。 继续往锅里放入桂圆和枸杞， 再煮5-10分钟就可以关火了 。
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03 关火后， 插手一点冰糖调味， 这道桂圆莲子银耳羹也就完当作了 。
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出格提醒 1、良多人感觉本身的甜汤煮出来的不敷酥烂或者是不敷好吃， 那可能是因为冰糖放早了， 关火之后再加冰糖即可， 冰糖只是起到一个调味感化 。
2、银耳是一个老小皆宜的食材， 但若是在这个当下你有在吃人参或者黄芪的话， 就不太适合吃银耳， 因为它们之间的功能可能有一些相冲 。
3、银耳不克不及隔夜吃， 因为当它隔夜的时辰， 会大量释放亚硝酸盐， 对身体很是有害 。
以上内容就是银耳的两种吃法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
