步骤1
准备食材：牛肉200克、豌豆粒100克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙 。
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步骤2
牛肉洗净切丁 。
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步骤3
胡萝卜洗净切丁 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
首先碗中倒入牛肉丁， 加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉， 搅拌均匀腌制15分钟 。
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步骤6
然后起锅烧热水， 水开放入豌豆粒、胡萝卜丁， 再加入盐、少许油焯水至豌豆粒浮起 。
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步骤7
接着起锅倒油， 油温6成热， 倒入姜末炒出香味， 再放入牛肉丁翻炒至变色 。
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步骤8
接下来倒入焯好的食材、蚝油、盐、花椒粉、香油， 翻炒3分钟 。
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步骤9
最后盛入盘中即可 。
【豌豆炒牛肉粒怎么做 豌豆炒牛肉粒做法】
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