盘式烘干机主要用于烘干作业和成形作业 。 由于盘式烘干机只有一层烘盘 ， 透气性好 ， 又便于操作 ， 是烘干和成形的理想机具 。
（一）结构与工作原理盘式烘干机有2种形式：一种是单斗的6CH-901机型；另一种是多斗机型 ， 主要有6CH-941型和6CHP型2种 。 单斗机型将加热炉、风机和烘盘固定在机架上 ， 多斗机型由金属热风炉、风机、风管与风道、烘盘组成 。 盘式烘干机采用的热风炉和风机类似于其他烘干机 ， 风道由角钢和钢板制成 ， 主要功能是将热风均匀地分配到各个烘盘上 。 烘盘有2种：一种是方形 ， 框架为木制 ， 采用不锈钢网作烘盘；另一种是圆形盘 ， 用镀锌钢板制成 ， 烘盘用冲孔板 。 每只烘盘都有一个风门 ， 用来开闭热风并调节风量 。 其工作原理与其他烘干机一样 。 盘式烘干机风压平稳 ， 操作简单 ， 烘茶质量良好 。 由于透气性良好 ， 烘干的茶叶色泽翠绿 ， 汤色绿明 ， 香味清爽 ， 叶底明亮 ， 其烘制质量优于多层烘干机 ， 但热效率较低 。
【盘式烘干机介绍】（二）使用操作6CH-941型烘干机配6CZR-10型金属热风炉 ， 燃料使用煤或柴 ， 最高温度可达150℃ 。 茶叶置于5只料斗内 。 毛火摊叶厚度4～5厘米 ， 烘制过程茶叶应经常翻动；足火摊叶厚度8～10厘米 ， 烘制中也应适当作些翻动 。 用该机制作碧螺春茶时 ， 揉后分为初烘、复烘二段烘干 。
开机前应检查机内有无残留物或其他物品 。 在生火升温约10分钟后（用手触摸热交换器外壳有烫手感时）即可开启风机鼓热风 ， 接着便可开始投料 。 烘干作业过程如感到温度过高 ， 可将灰坑门关小；如感温度偏低 ， 应添加燃料并暂时关掉主风机 ， 待燃料烧旺后再启动风机 。
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