为什么为了一杯甜茶，我骑行2399公里去拉萨？ _小知识

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我最爱的，仍是拉萨的炊火气。

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若是，你问我拉萨什么处所最有意思？
谜底不是布达拉宫，也不是八廓街，而是散落在大街冷巷里的甜茶馆。
作为一个西藏迷，我超等喜好拉萨的甜茶馆。
不管是早晨仍是薄暮，在肆意一个甜茶馆里，你都能看到熙熙攘攘的人群，有藏平易近也有旅客，大师聊天说地。
5年前，就因为驰念拉萨甜茶，驰念甜茶馆里的舒服光阴，我跟几个小伙伴跨上单车，一路从西宁火车站骑到了八廓街的光亮甜茶馆。
总共骑了2399公里，耗时26天才到。（固然有点疯狂，不外也是我常给人吹法螺的谈资）

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这就是我的“宝马"，车牌是M0326
不管是早晨仍是薄暮，在肆意一个甜茶馆里，你都能看到熙熙攘攘的人群，有藏平易近也有旅客，大师聊天说地。
在拉萨，品茗是一件很是主要的工作，班可以不上，生意可以不做，而太阳不成不晒，茶不成不喝。

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有人粗略估算，一个拉萨人平生会在甜茶馆里消磨失落7万个小时。
在甜茶馆里，爱八卦的人能听到别人埋怨本身的妻子不忠；爱热闹的人能跟别人一路下棋、弹石子；互生好感的男女能成长成长豪情；转经转累的白叟，能坐下来歇一歇……
所以，在拉萨的各大旅游攻略中，去甜茶馆绝对是重中之重。
在拉萨，你可以不进布达拉宫，但必然不克不及不去甜茶馆里坐一坐。

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01喝的不是茶，而是文化
甜茶的建造并不复杂，用料也很简单，本家儿要就是牛奶、红茶和糖。
做法简单、配方固定，但每一家甜茶馆做出的味道都纷歧样，能不克不及做出地道的藏式甜茶，全得看老板的手艺若何。
因为拉萨海拔高，水的沸点低，在熬制红茶时，只靠煮或泡都是不可的。
有经验的老板，会将塞满红茶的布袋轻轻浸入热水里，一手拎着布袋不让它完全沉入水底，一手不竭舀起热水浇在红茶布袋上，跟着一瓢瓢热水浇下，大锅热水的颜色逐渐变深。

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将牛奶、红茶、白糖依次倒入传统传统东西“雪董”里，再用长木棍上下不断搅拌，至于它们的融合水平，就端赖老板本身手掌的触觉了。

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一锅看似简单的甜茶，想要做好实在也不轻易，也是一件费时吃力的差事。
做好的甜茶是乳黄色的，不透明而略稠，趁热而饮，那真是喷鼻甜可口。
与酥油茶比拟，甜茶会更接地气一些。
几毛钱一杯的价钱通俗布衣也能消费得起，就算买一暖瓶也不外才7、8块钱罢了。
只需要花上几块钱，就能找个舒畅的处所，享受悠哉悠哉的甜茶光阴。