在国内 ， 白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见；在英国 ， 喝白茶则是非常流行的一件事 。 专家指出 ， 所谓白茶 ， 是用早春季节采摘的茶叶制作而成的 。 此时 ， 茶叶和茶芽都比较稚嫩 ， 绿色的叶子外表布满白色茸毛 。 白茶的鲜叶要求“三白” ， 即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露 。 成茶满布茸毛 ， 色白如银 ， 故名白茶 。
白茶制作更简单 ， 只经约10%-30%程度的发酵 ， 直接晒干或烘干制作而成 。 因此 ， 白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。 白茶中含有多种氨基酸 ， 具有退热、祛暑、解毒的功效 ， 杀菌效果也强过绿茶 。 除了含有其他茶叶固有的营养成分外 ， 白茶还含有人体所必需的活性酶 ， 长期饮用白茶可以显着提高人体内酯酶活性 ， 促进脂肪分解代谢 ， 有效控制胰岛素分泌量 ， 延缓葡萄糖的肠吸收 ， 分解体内血液中多余的糖分 ， 促进血糖平衡 。 白茶中还含有维生素A原 ， 它被人体吸收后 ， 能迅速转化为维生素A ， 预防夜眼病 。 同时白茶还能防辐射 ， 对人体的造血机能有显着的保护作用 ， 少年儿童更应该多喝白茶 。
【喝白茶防暑降温】中粮集团“中茶”牌白茶 ， 精选福建高山白茶产区优质茶园原料 ， 经过严格的品质控制与精湛的萎凋工艺精制而成 ， 香气清雅 ， 醇和甘甜 ， 是白茶之佳品 。
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