茉莉花茶是大家所熟知的一种茶品 ， 其浓郁爽口的茶味、鲜灵芬芳的花香 ， 使其集茶味和花香于一体 ， 茶引花香 ， 花增茶味 ， 两者相得益彰 。 傭懒的午后 ， 举一杯茉莉花茶 ， 轻轻一啜 ， 便会花香袭人 ， 甘芳满口 ， 令人心旷神怡
花香里面有春天
【茉莉花茶的鉴茶与赏茶】茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨制而成 ， 所谓“窨制”就是让茶坯吸收花香的过程 。 茶坯
就是茉莉花茶使用的茶叶 ， 以绿茶为主 ， 少数也用红茶和乌龙茶 。 制作茉莉花茶时 ， 一般需要窨制3~7遍才能让毛茶充分吸收茉莉花的香味 。 当茶叶吸收了茉莉花的花香 ， 真可谓“窨得茉莉无上味 ， 列作人间第—香” 。 而一提起茉莉花茶 ， 人们就会想到“在中国的花茶里 ， 可闻春天的气味”的美誉 。
茶之鉴
上品茉莉花茶干茶外形条索紧细匀整 ， 色泽黑褐油润；内奄多、无叶；叶底嫩匀柔软；冲泡后有持久清香味；喝起来香气浓郁、口感柔和、不苦不涩 ， 无异味 。 无上述特质者 ， 则为次品 。
茶之赏
上等茉莉花茶闻之 ， 香气鲜灵持久；细品 ， 滋味味醇厚鲜爽；汤色黄绿明亮 。
平常茶 ， 非常道
茉莉花茶有提神、安定情绪及舒解郁闷的保健作用 ， 对慢性支气管炎、便秘、腹痛、月经失调及头痛者有益还可改善昏睡、焦虑现象 。
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