茉莉花茶的香，属于谁都无法忽略的那一种：一盏茶推到跟前，花香透过茶汤弥散，澄澈轻灵，满室芬芳，喝上一口，沁人心脾 。 这种香，大俗大雅，即便不懂茶的人，也很容易喜欢上它，因为它“美好得特别直接” 。
24小时内，近2000份茉莉花茶，卖空茶庄全部备货，如此空前反响，的确是我们没有想到的 。 这款茉莉白龙珠，不论是资深茶友，抑或抱着尝鲜态度的吃茶群众，对它都是赞不绝口：
一杯顶级茉莉花茶：最好的花香，最好的茶底
一杯好的茉莉花茶，花必须好，且有较大的投花量，窨制多次，而好茶底，也是必不可少的 。 而一杯顶级的茉莉花茶？当然都要最好的！
最好的茉莉花茶茶底，就是它！
茉莉花茶的茶底，烘青绿茶与白茶是最为常见 。 在福建，白茶是高贵花茶的新宠 。 一来闽地本身产白茶（如福鼎、政和等） 。 二来白茶朴实清润，白茶之于茉莉，更能衬托出茉莉的水灵和浓香 。 三来，白茶更耐泡，即便是3~4泡之后，白茶的滋味与回甘依旧明显 。
这款花茶茶底的“针王”，指的是顶级白毫银针 。 能够被选入“针王”的茶，本就凤毛麟角，必须是每年新茶中精挑细选的极品福鼎白毫银针，颗颗饱满、短小精悍的全嫩芽，比先前的白龙珠，嫩度更高 。
泡开后，徐徐展开，叶形美好，如鲜叶般饱满有力，令人赏心悦目 。
“针王”不仅仅在外观上出众，更讲究滋味 。 滋味与先前的白龙珠相比：虽然同为福鼎新白茶，滋味更柔和内敛，回甘更持久明显 。 经历了三泡之后，花香与茶味依旧明显！
八窨无提花，却花香入骨！
茉莉花茶，重点是花 。 福建是茉莉花茶的原产地，广西虽是茉莉花最大的产地，但市场品质方面却不如福建稳定 。 福建出品的茉莉花，仅占市场份额10%、相对稀有 。
福建福州，夏季气候湿热、光照充足，土质疏松又肥沃，提供了一切关于茉莉花生长的理想环境，市郊的闽侯和长乐是茉莉花的主要产区 。 一朵好的茉莉花，不仅讲求产地，更讲究气温 。 大伏天高温的福州茉莉，香味最盛，也更让制茶人中意 。
这一款“针王”，配得上盛夏茉莉八窨的顶级工艺：每100斤“针王”，用上800斤茉莉窨制，再掐指一算：也就一万朵茉莉花吧 。
这款针王，冲泡时并没有龙珠那般香气飞扬，但香味持久，而且越喝越迷人 。 这，就是是顶级花茶工艺中所谓的“花香入骨”，吸饱的香气深入茶叶骨髓，会一泡接一泡地不断释放，似涓涓细流，绵延不绝 。
由于没有提花工序，拆封时的干香，并没有那么明显 。 但是冲泡后发现，香气早已沁入“茶骨”中，与茶叶丝丝相扣，口若含花 。
提花工艺，是为了让香气更加高扬；八次窨制，已是顶级，茶已吸饱香气，就等冲泡的瞬间绽放 。 此时若再“提花”，香气恐太盛，有画蛇添足之嫌 。 所以“针王”选择不提花，只为更好地展现茶叶本身的滋味，让花香和茶底融合得更深入，留香时间更悠长 。
当然，这也是对八窨工艺与优质茶底的最佳验证 。
【最顶级的茉莉花茶，这一杯，当之无愧】良友茶庄，大隐于市
福建福州良友茶庄，20世纪二十年代，由茶商程信祺创办 。 1923~1937年间，每年就可以销售达10000斤茶叶 。 后良友茶庄被收归国有，年代更迭，后又被收为私有 。
虽然历经风雨，但是制茶工艺与诚意却是代代相承，不减当年 。 甚至到现在，良友茶庄依旧保留有着百年历史的纸包茶 。
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