步骤1
所需食材:鸭肉半只, 杏仁50克, 鸡蛋1个, 大葱10克, 生姜10克, 丁香5克 。 所需调料:橘皮10克, 味精1茶匙, 绍酒2汤匙, 酱油3汤匙, 淀粉3汤匙 。
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【杏仁肥鸭的做法 杏仁肥鸭怎么做】步骤2
沸水下鸭肉, 焯水捞出 。
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步骤3
鸭肉加入酱油、绍酒、橘皮、丁香、味精、葱末和姜末 。
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步骤4
倒入适量清水, 微火煮烂 。
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步骤5
鸡蛋打散, 捞出鸭肉, 裏匀淀粉、鸡蛋液、杏仁 。
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步骤6
下油锅炸至外表金黄即可 。
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