步骤1
准备食材：花甲400克、干辣椒5克、小葱3根、姜1块、大蒜4瓣、豆瓣酱1勺、生抽5克、盐1勺、鸡精1勺 。
【姜葱花甲的做法 姜葱花甲怎么做】
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步骤2
干辣椒剪成段 。
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步骤3
葱切段 。
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步骤4
姜切丝 。
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步骤5
蒜切末 。
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步骤6
锅中放入适量清水大火烧开 ， 放入花甲煮开壳 ， 捞出洗净备用 。
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步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜丝、蒜末、干辣椒炒香 ， 放入豆瓣酱炒出红油 。
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步骤8
放入花甲翻炒1分钟 ， 调入生抽5克、蚝油5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀 。
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步骤9
放入葱段翻炒几下 ， 即可出锅装盘 。
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