茉莉花茶 ， 又叫茉莉香片 ， 属于花茶 ， 茶胚为绿茶 ， 成品将茉莉花去除 ， 亦属于绿茶的一种 ， 已有1000多年历史 。 世界茉莉花茶发源地为福建福州 ， 其茶香与茉莉花香交互融合 ， 有"窨得茉莉无上味 ， 列作人间第一香"的美誉 ， 茉莉花茶是花茶的大宗产品 ， 产区辽阔 ， 产量高 ， 品种丰富 。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制 ， 使茶叶吸收花香而成的茶叶 。 其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软 。 经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶 ， 具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效 ， 是一种健康饮品 。
谢慧荣 ， 与自己对话茶品牌创始人 。 “中国茶数量庞大且种类繁多 ， 但要喝口真正安全的茶 ， 并非易事 ， 茶叶国际贸易的职业让我目睹无数次‘茶叶无法通过农残检测 ， 被拒之门外’的情景 。 与茶结缘十多年 ， 也让我接触到了很多不为人知的小产区好茶 ， 这让我对中国茶有了更多的信心 ， 我们不缺少好茶 ， 只是这些茶不被关注 。 ”
蛰伏了一整个冬天的春茶 ， 内质积淀深厚 ， 早春时节采摘,芽叶柔嫩 ， 芽头肥壮,当地茶师傅将做好的茶叶一颗颗搓揉成珠,绿中带白 ， 紧结匀实 ， 白毫凸显 。
【饮一壶微苦的茉莉花茶】广西横县一中国茉莉花之乡!横县似乎是为茉莉花而生的地方,种植茉莉花有六七百年历史 ， 全国的80%以上的茉莉花都来自这个不起眼的小县城 。
严选新鲜、含苞待放、大小适宜的花苞 ， 没张开的花香气不足,开久了的花 ， 香气挥发尽了 ， 只有含苞待放的茉莉花香气浓郁、仙灵 ， 花香不易散失 。
采花最佳时间是在下午两三点之间 ， 高温让花蕾中的香气浓度恰好 ， 经验丰富的师傅 ， 动作轻且快 ， 摘下的花还仍在呼吸,制茶师傅们必须小心“养花”, ， 经反复七次窨制、十几个复杂步骤 ， 将花香完美地留在茶香里 。
复杂的窨制工艺制作时间长达一个多月,喝起来只闻其香 ， 不见其花 ， 茶的骨子里浸透了花香 ， 喝到嘴里犹如含着花的魂魄 。
喝入一口 ， 唇齿留香,炎炎夏日也能带来一些清爽 ， 回味茉莉茶香 。
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