榨菜是闽南人十分喜欢吃的一种食物 ， 榨菜可以作为粥的配菜 ， 也可以用来炒菜 ， 比如鸡蛋炒榨菜 ， 也可以用来做汤 ， 味道都很棒 。 今天小编给大家分享一下榨菜肉丝蛋花汤 ， 希望大家能喜欢 。 东西/材料 【榨菜肉丝蛋花汤的做法】材料：榨菜 瘦肉 鸡蛋 盐 鸡精 淀粉 料酒
操作方式 01 取一块瘦肉 ， 将瘦肉洗净 ， 切当作肉丝状；将瘦肉放入碗里 ， 插手适量的料酒 ， 抓匀 ， 腌制半小时 ， 插手适量的淀粉 ， 抓匀；
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02 将榨菜包装拆开；怕辣的可以将榨菜洗一下；取两个鸡蛋打入碗里 ， 打匀备用；
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03 开仗 ， 将榨菜放入锅里 ， 煎一两分钟 ， 再插手适量的水 ， 煮开；
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04 待锅里的汤汁煮开后 ， 用锅勺将汤汁概况的浮沫捞除；
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05 将瘦肉下入锅里 ， 再次将汤汁概况的泡沫捞除；
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06 将蛋液沿着锅边绕一圈倒入锅里 ， 将火调为小火；
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07 待蛋液固结当作块 ， 插手适量的盐和鸡精 ， 用锅勺翻搅平均 ， 即可食用 ， 味道很是棒！
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以上内容就是榨菜肉丝蛋花汤的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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