杏仁|想吃杏仁糯米船不用买,做法比你想象的还简单,酥脆可口

杏仁|想吃杏仁糯米船不用买,做法比你想象的还简单,酥脆可口

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想吃杏仁糯米船不用买 , 做法比你想象的还简单 , 酥脆可口
焦糖糯米船是来自台湾的一款美食 , 它的出现迅速走红了美食界 , 船底的糯米酥油酥的 , 再加上焦糖 , 杏仁香甜酥脆 , 口感丰富 。 独特的造型再加上制作简单稍微包装一下 , 不管是送礼还是自己吃 , 都非常的不错 。

糯米船的造型非常新颖独特 , 第一眼看见它就被种草了 , 馅料丰富 , 可以依自己喜欢放入各种坚果等馅料 , 最关键的就是太好吃了 , 甜而不腻 , 酥脆掉渣 。

奶香十足的糖浆包裹着焦香酥脆的坚果 , 再搭配松脆绵香的糯米船底 , 真的不要太美味了啊!颜值高 , 味道还好 , 送礼是绝对能拿得出手的 , 并且还会非常的受欢迎 , 老少皆宜 。

【菜名】: 焦糖杏仁糯米船
【食材清单】:
黑芝麻糯米船:糯米船 , 白砂糖 , 淡奶油 , 蜂蜜 , 转化糖浆 , 无盐黄油 , 黑白熟芝麻 。
杏仁糯米船:糯米船 , 白砂糖 , 淡奶油 , 蜂蜜 , 转化糖浆 , 无盐黄油 , 杏仁片 。
【烹饪步骤】:
1、我是做了两种口味的糯米船 , 大家要是嫌麻烦的话 , 可以准备食材清单里面其中一种材料就好了 。 我把杏仁还有芝麻分开装了 , 准备了一个烤盘 , 然后铺上油纸备用 。 糯米团我们在超市里面都可以买到现成的 , 不然的话网上也是可以买到的 。

2、 我们下面先来做一下黑芝麻糯米船 , 把细砂糖糖 , 淡奶油 , 转化糖浆 , 蜂蜜一起倒进不粘锅里面 , 然后开中小火 , 将细砂糖搅拌至融化成液体 。


3、最后我们再将无盐黄油倒进液体里面搅拌着融化 , 跟糖浆均匀地混合在一起 。

4、 再次用小火将液体煮开 , 煮到液体出现密集的大泡泡时候 , 再把黑芝麻快速地倒进去翻拌均匀 , 然后让每一粒黑芝麻都能包裹上糖浆 , 要是不好判断的话也可以用温度计来测温 , 大约在118~120度左右就可以加黑芝麻了 。

5、把混合好了的黑芝麻倒进铺了油纸的烤盘里面 , 再用刮刀抹平 , 给调工整一些 。

6、 然后我们再用同样的办法将糖浆煮好 , 把杏仁片下进去搅拌均匀 , 这样就做好焦糖杏仁馅了 。 然后放在烤盘上面抹平表面整形 , 再将装有馅料的烤盘放在冰箱里面冷冻半个小时 。

7、当时间到了以后 , 将冷冻好了的馅料取出来 , 用刀切成和糯米船差不多长度的小段 , 烤箱预热上下管170度 。 把糯米船平铺在烤盘里 , 然后再将切好的黑芝麻和杏仁放进糯米船里面 。

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